冷酒

"寒夜客来茶当酒,竹炉正沸火初红",茶固应热饮,酒也不例外。饮酒,独酌当然是清趣,聚饮则更是乐事。"独乐乐与众乐乐,孰乐?"我以为还是后者,即使不能呼朋引类,起码也要对饮才好。"绿蚁新醅酒,红泥小火炉。天晚将欲雪,能饮一杯无?"无论旧雨新知,对面而坐,酒已斟满。至于李白的"举杯邀明月,对影成三人",喝的那不是酒,是寂寞。喝酒,配菜的多少,好坏,并不重要。"夜雨剪春韭,新炊间黄粱"寒酸了些,但友情即在,便无不可。"莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚",已经蛮好。若是山珍海     

闲话“食余”

曾有人拿着一件精美的瓷器,请教某文物专家该物的用处。专家看完平淡地说:这个是用来盛食佘的。食佘,就是餐桌上吃剩的鱼骨果皮类的杂物。说得再直白些,这个东西就是餐桌上的小垃圾桶。     

寺面

寺面当然不是看的,而是吃的。静安寺的香火很盛,坐落在久光旁边,通衢闹市,行人如织,自然不会冷落。客居沪上两年,我竟从未进过寺院看看,算得上憾事。然而鼎盛的香火外,这里也不乏人间烟火——静安寺的素面,我倒是颇为熟悉,何止熟悉!更兼喜欢。"南粥北面",沪上以我这东北人看来,是地地道道的南方了,但除了传统的"菜饭"外,这里以大米为原料的主食乏善可陈。也难怪,与东北香甜滑糯的粳米相比,这里的籼米的确难以下咽。倒是面食、特别是面条,即使在静安寺的附近,就有多少的花样呀!