功能性鲜味剂的最新研究进展

本文从鲜味剂的现状分析、呈味机理出发大致介绍了部分已开发的功能性鲜味剂及其它们的理化性质、功能及在食品行业中的应用。     

抗衰老功能性食品研究进展

衰老已成为当今人们关注热点问题之一,该文介绍衰老理论学说、作用机理和本质及因衰老引发各种典型疾病,并对抗衰老功能性食品开发及其前景进行展望。     

"以塑代玻璃"未来化妆品包装市场发展趋势

对作为化妆品主要包装材料的塑料和玻璃的各自的性能、优缺点、应用、发展趋势及国内外的应用现状作了比较分析,得出以塑料代替玻璃将是未来化妆品包装市场的发展趋势.     

真空热缩包装技术在我国鲜肉保鲜工业中的发展

肉类的真空热缩包装技术就是将整理好的分割肉放入袋内,抽掉空气,然后真空包装,接着放进热水中或吹热风,使包装袋受热收缩,紧贴于肉面。成为肉的“第二层皮”。本文就我国鲜肉行业的现状、鲜肉的变质机理、真空热缩包装技术的特点。国内外该技术在鲜肉保鲜中的应用分析,预测在不久的将来真空热缩包装技术在我国鲜肉保鲜工业中将被广泛推广和应用。     

“以塑代玻璃”——未来化妆品包装市场发展趋势

作为化妆品主要包装材料的塑料和玻璃,谁将会引领未来化妆品包装市场的潮流呢?本文就这两种包装材料各自的性能、优缺点,应用、发展趋势及国内外的应用现状作比较分析探讨,得出以塑代玻璃将是未来化妆品包装市场的发展趋势。     

真空热缩包装技术在我国鲜肉保鲜工业中的发展

1．我国鲜肉行业的现状和发展趋势 我国肉类产量自1978年以来一直持续增长。1980年肉类产量达2857万t，1996年增长至4966万t，预计到2010年，人均肉类生产量将达到50kg。同时世界肉类产量在这几十年里也由1．22亿t增至2．03亿t，其中50％增长来自中国。肉类生产的迅速发展极大地促进了加工业的发展。     

“以塑代玻璃”末来化妆品包装市场发展趋势

化妆品一般要依赖于包装，才能很好的实现销售，除了金属之外，塑料和玻璃是当前主要使用的化妆品包装容器材料。关于未来化妆品市场到底谁将引领化妆品包装市场的潮流大家众说纷纭，各抒几见。[编者按]     

真空热缩包装技术在我国鲜肉保鲜工业中的发展

分析了我国鲜肉行业的现状、鲜肉的变质机理、真空热缩包装技术的特点,国内外该技术在鲜肉保鲜中的应用,预测在不久的将来真空热缩包装技术在我国鲜肉保鲜工业中将被广泛推广和应用。     

软塑包装在我国食品工业的应用研究

随着塑料原料及加工工艺的发展，塑料已在包装领域中占据了重要地位，各类塑料包装也坐上了塑料制品的头把交椅。超过其他塑料制品的增长速度，塑料薄膜、编织袋、复合薄膜、塑料片材等在包装行业发展迅速。目前，我国软塑包装企业达4000多家，国内复合膜的生产能力已超过150万吨，复合软塑包装材料现己成为国内比较成熟的主要包装材料之一，已渗入国民生活的各个领域。食品包装被称做是“特殊食品添加剂”，它是现代食品工业的最后一道工序，在一定程度上，食品包装已经成为食品不可分割的重要组成部分。     

“以塑代玻璃”未来化妆品包装市场发展趋势

对作为化妆品主要包装材料的塑料和玻璃的各自的性能、优缺点、应用、发展趋势及国内外的应用现状作了比较分析，得出以塑料代替玻璃将是未来化妆品包装市场的发展趋势。