啤酒塑料瓶包装趋势

与传统的玻璃瓶相比PET啤酒瓶具有如下优点：安全性高、成本费用低、方便时尚、卫生环保、灵活适用,采用PET瓶包装啤酒扩大了产品的销售半径,部分改变了啤酒传统的销售方式,应是未来的发展趋势。     

首批《白酒酿造工》技师职业等级鉴定工作圆满结束

20 0 4年 7月 19日至 2 3日 ,黑龙江省酒业协会和轻工行业特有工种职业技能鉴定站 ( 5 80 0 3 0 10 )在黑龙江省鸡西市组织了首批《白酒酿造工》技师职业技能培训和等级鉴定工作。本次《白酒酿造工》技师职业技能培训和等级鉴定有 75人自愿申报 ,通过资质审查 ,参加职业技能培训和等级鉴定的共 71人。经过函授、面授培训 ,最后组织了理论知识考证和技能操作考核 ,通过《白酒酿造工》技师职业等级鉴定的有 69人 ,经中国轻工职业技能鉴定指导中心审查后 ,颁发劳动和社会保障部统一的二级 (技师 )《职业资格证书》。《职业资格证书》是表明劳动…     

企业产品标准的制订

标准化是企业获得最佳的经济效益和社会效益,实施管理的依据。制订出适应市场经济发展需要的企业产品标准,能提升企业产品,有利于企业充分利用资源、开拓市场。企业标准的编写应按照GB／T1．1-2000标准的规定编制。标准的内容包括资料性概述要素、规范性一般要素、技术要素和补充要素,其中封面、前言、名称、范围为必备要素。所制定的标准中的条款都应具有可操作性,便于实施;而且标准应具有统一性、协调性、适用性、合理性和先进性。     

白酒罐区自动化DCS控制

介绍了DCS控制系统的概念、设计原则、系统架构、组成与功能。DCS控制系统对白酒生产过程控制和监测的管理实现了白酒从原酒贮存、勾兑、储存、运输等过程的自动化控制,可以提高企业生产保障能力,实现了白酒行业成品酒生产的自动化控制。     

谈利用媒体因素在酒类企业宣传中的一些方法

在现代市场经济条件下,东北酒类企业面临着日趋激烈的市场竞争,在这种情况下对外宣传的重要作用凸显。企业对外宣传的主要手段就是有效地利用现有媒体,通过媒体宣传,使企业可以在一定程度上提高知名度、扩大影响力,同时,要利用有限的媒体资源实现最有效的宣传就离不开手段和方法的不断创新。     

诚信经营 清洁安全 促进啤酒业和谐发展

2010年,面对复杂多变的国内外经济环境,中国在成功应对全球金融危机冲击的基础上,大力推进产业结构调整和发展方式转变,消费需求旺盛,拉动经济增长效应明显。     

白酒品评方法的创新--LCX白酒品评系统研制成功

中国白酒品评经过建国五十年的不断摸索、实践、总结 ,已形成一套比较完备的体系。但是随着社会的发展 ,科学技术的进步 ,传统的品评办法已暴露出了一些缺陷。因此 ,不断改进和改革品评方法 ,引入和提高科技含量 ,使品评方法更系统化、科学化 ,更快捷、准确、公证是我国白酒行业发展到现阶段所要重点解决的问题之一。黑龙江省酒业协会借鉴了国内外的评酒方法 ,并结合中国白酒自身特点 ,用 3年时间 ,经多次研究改进 ,在哈尔滨美神制酒设备开发有限公司的配合下 ,在全国著名白酒专家的指导下 ,于 2 0 0 0年 8月研制成功了ＬＣＸ -白酒品评系统…     

我国啤酒行业现状与发展前景展望

2002年我国啤酒产量超过美国，成为世界上啤酒生产和消费量最大的国家。通过对我国啤酒行业的历史和发展状况分析，在介绍我国啤酒行业取得的成绩的同时，剖析了行业发展中存在着种种不容忽视的问题，并对我国啤酒行业未来进一步发展提出了对策。     

酿酒高粱研究刍议

高粱是酿造白酒的主要原料,高粱的品质直接决定了白酒的质量。酿酒专用高粱应保证高淀粉、适当蛋白质和脂肪,并应有适宜的单宁含量。不同酿酒工艺对原料的单宁含量要求不同,酱香型白酒对高粱原料单宁含量的要求比浓香型和清香型白酒高粱原料含量高。高粱单宁含量在1%左右时,不会影响高粱的出酒量;单宁超过1.4%时有可能抑制酵母菌的生长代谢,抑制酒精发酵过程的进行,但对提高清香型白酒的品质可能有一定的好处。白酒企业可以通过选择更适合其白酒产品类型与工艺特点的酿酒高粱,同时针对不同品种与品质高粱研究制定出适合的酿酒工艺及参数,才能酿造出质量更好的酒。     

沉痛悼念洪永凯老先生

第三、四、五届国家白酒评委、黑龙江省玉泉酒厂总工程师、黑龙江省酒业协会高级顾问洪永凯先生,与病魔顽强地抗挣了三年之久,终因患不治之症于2007年5月3日3时不幸逝世,享年76岁.