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酱腌菜的发源地在中国,它伴随着中国人民渡过了几千年漫漫岁月,形成了独有的酱腌文化.在烹饪技术落后的古代,酱腌菜曾是王侯们的主要菜肴.《周礼》古籍中记载商周王侯御膳食单,主要就是“五齑”、“七菹、七醢”等酱腌菜馔.  相似文献   
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