中国动物基因工程产品的产业化进展分析

对中国动物基因工程产品的产业化发展现状与前景作了介绍，提出了影响我国动物基因工程产品产业化的因素及相关对策和建议。     

我国生物技术产业发展的前景分析

介绍了目前发达国家生物技术产业的状况和发展趋势,分析了我国生物技术产业的现状和存在的问题,讨论了我国生物技术发展面临的机遇和即将迎接的挑战,提出了一些有益于我国生物技术产业崛起的建议。生物技术产业近年来在发达国家取得了迅猛的发展,仅以美国为例,生物技术公司总市值在1998年还只有970亿美元,而在2000年2月就已经增长到了3500亿美元,上市的人用药品和生物制品达到了112种,农业领域生物技术产品的增长势头更快,并且技术和产品在全球化市场流通销售的趋势愈来愈明显,截止到1999年底,世界上最大的8家生物技术公司均抢滩我国,因此,如何进一步加快我国生物技术产业的发展,努力提高国际竞争能力已是成为我国经济建设和社会发展中最紧迫而又艰巨的任务之一。     

人类基因组计划和生物信息学

介绍人类基因组计划和生物信息学 阐述了两者的关系，提出了在人类基因组计划中发展生物信息学的策略。     

生物医药中的转基因动物研究与开发

回顾了动物转基因技术的发展,总结了转基因动物在生物医药领域中的研究与开发现状,特别是利用动物乳腺生物反应器生产人药用蛋白和营养保健蛋白,异种动物器官移植以及转基因动物疾病模型方面的产业化进程,同时也预测了一些转基因动物产品的应用前景以及社会的影响。     

生物技术在21世纪农业发展中的地位和作用

概述了农业生物技术的战略地位，较详细介绍了２１世纪生物技术在农业发展中的主要应用领域，展望了２１世纪农业生物技术的发展前景。     

欧盟食品安全管理体系的特点

通过对德国、丹麦和瑞典等食品安全管理体系的考察，与欧盟食品安全风险评估、风险管理、风险交流专家和官员的交流，总结了欧盟食品安全管理体系的特点，即（1）遵循消费者健康和利益至高无上的原则，以风险评估为科学依据，建立层次分明的国家食品安全法规体系；（2）根据本国的特点，建立责任明确、职能清晰、统一协调的国享食品安全管理体制和科学支撑体系；（5）本着透明性原则，加强政府与食品安全利益相关者之间的信息交流。     

欧洲食品安全科技体系特点及其启示

通过对德国、丹麦和瑞典等欧洲食品安全科技体系的考察，以及与欧盟食品安全相关专家的交流，总结了欧洲食品安全科技的特点。欧盟成员国宪法规定，食品安全科研机构完全独立于食品安全管理机构，将整个食品安全科技活动纳入国家财政预算，保证了食品安全独立开展科学研究，以及研究结果的可靠性和公证性。欧盟各国根据国家食品生产与安全的特点和食品国际贸易的特殊性，制定了食品安全科技发展的优先领域。其最显著的特点是开展风险评估、建立食品与饲料快速预警系统、评价营养与健康的关系。欧盟各国的食品安全活动，尤其是风险评估，都非常重视与欧盟食品安全局、欧盟委员会及国际组织（包括FAO/WHO、OIE等）的广泛合作。考察团成员对欧洲食品安全研究动态、研究重点有了更多的了解，对中国制定食品安全战略规划、明确食品安全优先领域和应重点解决的科技问题、强化国家食品安全控制体系都有重要的参考价值。     

论食品安全学的理论基础与技术体系

食品安全学（foodsafetiology）是研究食物对人体健康危害的风险和保障食物无危害风险的学问,是食 品科学的一个分支,也是近３０年来发展起来的一门新兴学科。讨论、交流和理解食品安全学的理论基础与技术 体系将有助于促进食品安全学的科学研究、学科建设和人才培养,有助于加强国家食品安全管理和监管能力建 设。在研究大量有关国际组织文件、学术报告、会议文集,以及作者亲自考察、学术研究、自身理解的基础上, 提出了食品安全学的概念,归纳了食品安全学的理论基础和技术体系,探讨了食品安全学的学科构架。