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<正> 白酒是我国酿酒工业中产量最大的酒种。一九七九年全国产白酒近190万吨。但其中优质酒仅占2％。目前,就生产白酒的发酵工艺而言,分为固态法、半固态法和液态法三种形式。每一种发酵方法各有其操作特点,所得产品的质量也各有不同。人们把各种不同工艺酿制的白酒,就其香型大体上分为;酱香型、浓香型、清香型、米香型以及其它香型 相似文献
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一九七八年一些国家乎均每人所消贾的酒精饮料 {含酒精饮料!饮料酒!葡萄酒!”卑洒 二,}总数.{}!固乡抓!——.-军—~-一一}--一—}一——下一—一一一l一—一一~ }名次{公升}名次{公升1名次{公升{名次!公升住。叫1一汤一}15~’价一卜1价一{22卜.2竺登竺{2{‘4·3{2{5·。{8{43·3{”}‘2‘,。空竺竺}“1‘4·01‘0…”·0…5,{70·。1‘8 102·‘们节竺{4…‘3,51“5}0·。{“{”‘·3{“8}”3·0忿大利{6{’2·8}“4}“·0}“’}“‘·0}在0{’4·9‘断德}64’2·4…”1”·01‘5}“3·8!1}‘45,〔,叼测{7…’’州“{4·61“{34·。{’3{86… 相似文献
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啤酒的发展趋势现代啤酒发展的特点是速度快,生产效率高,品种多,质量好。从世界上啤酒发展趋势看有以下特点: (一) 地方特色,产品多样化如德国利用小麦为主要原料生产的柏林白啤酒;低热量啤酒;不含酒精的粉末啤酒;德国扣尔西啤酒(K(?)lsch)等,都具有地方特色,品种多样化。 相似文献
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法国酒精饮料消费保持首位。 根据荷兰“酿酒情报”报道,世界上一些国家和地区每年每人消费酒精饮料的大概情况加工 相似文献
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