不同成熟度烤烟萜类物质含量及相关基因研究

为探究不同成熟度烤烟萜类物质代谢规律及与烟叶内在品质的关系，以中烟100为试验材料，采用实时荧光定量PCR(qRT-PCR)技术对萜类物质合成与降解关键基因表达量进行测定，利用气-质联用仪（GC-MS）检测烤后烟叶萜类物质及其降解产物，同时对烟叶感官质量进行评价。研究结果显示，随着成熟度的增加，烟叶腺毛脱落加剧，类胡萝卜素降解关键基因PAL表达量呈上升趋势，类胡萝卜素含量逐渐下降；西柏烷类物质含量与相关基因DXR、CYP71D16、C4H、CHS表达量变化趋势基本一致，整体呈现“先升后降”，并在完熟期达到高峰。中、上部烟叶均以完熟烟叶的感官质量评价最优，与萜类物质合成及相关基因表达上调密切相关，起到了柔和烟气、提质增香的作用。生产上中烟100宜在成熟采收基础上推迟5～7 d，使烟叶成熟度达到完熟，可有效提高中上部烟叶内在品质及工业可用性。