排序方式: 共有5条查询结果,搜索用时 0 毫秒
1
1.
2.
3.
以小麦B淀粉为原料,在120℃和30%含水量条件下对小麦B淀粉进行反复湿热处理和连续湿热处理,分析并比较两种处理方法对淀粉结构、理化性质和消化特性的影响。结果表明:反复和连续湿热处理后,淀粉颗粒表面出现孔洞,淀粉双螺旋结构、结晶区和无定形区被破坏,淀粉分子发生重新排列和分布。这些变化导致淀粉的结晶度降低,糊化黏度下降,凝胶温度升高,解螺旋所需能量下降。同时,与连续湿热处理相比,反复湿热处理能更显著地改变淀粉的结构、理化性质和消化特性。本研究结果揭示了湿热改性淀粉的变性机理,为小麦B淀粉的深度开发利用提供试验依据。 相似文献
4.
本文分析了东北黑土区的土壤侵蚀现状及危害;在阐述国内外土壤侵蚀模型研究的现状的基础上,设计了黑土区土壤侵蚀模型研究的内容及具体方法。 相似文献
5.
为了掌握辽宁省北方土石山区土壤侵蚀情况,本文采用通用土壤流失方程(ULSE)计算土壤侵蚀模数,并根据SL 665-2014确定土壤侵蚀分级。结果显示:辽宁省北方土石山区土壤侵蚀面积占辽宁省北方土石山区面积的20.58%,其中以轻度、中度侵蚀为主;与全国第一次水利普查水土保持情况普查相比,土壤侵蚀面积总体减少,辽阳略有增加。 相似文献
1