关于化学史在物理化学课程教学中所起作用的几点思考

物理化学课程概念多、公式多、计算多,时常让学生感到内容繁杂,无从下手。为了提高课堂教学效果,引入化学史内容是很有必要的方法,这样能够激发学生的学习热情和兴趣,培养学生的综合素质,帮助学生从纷杂的自然现象和变化中高度抽象出变化的基本原理和规律。本文从多个角度探讨了在物理化学教学过程中引入化学史的重要作用和意义,希望能为物理化学教学质量水平的提高提供有价值的参考。     

关于提高物理化学课程教学质量的几点思考

物理化学是理工科院校多数专业必修的一门重要基础课,该课程的特点是内容抽象、理论性强,公式较多。因此,学生在学习时普遍感到困难。如何能使课程讲授深入浅出,激发学生的学习兴趣,有效提高教学质量一直是教学研究的热点。本文从增强教师自身水平,发挥主导作用;充分调动学生的积极性,发挥其主体作用;建立科学的考核评价方法等几个方面探讨了提高物理化学教学质量的方法。     

高校无机化学教学对大学生科研潜质的培养

无机化学是理工科院校化学相关专业学生大学期间学习的第一门化学基础课,如何能使学生自主学习化学、热爱学习化学是开发学生在化学领域创新能力、增强独立科研潜质的基础。本文讨论了如何在大一无机化学理论课及无机化学实验教学过程中,采取不同的教学方式及教学手段,帮助同学们树立自主学习意识及能力、提高科研兴趣及创新意识。     

不同食用木薯品种（系）薯片加工适宜性研究

为了解不同食用木薯品种(系)炸薯片在品质上的差异,探讨其影响因子,筛选适宜加工薯片的木薯品种(系),以12个优良食用木薯品种(系)为材料进行炸片加工,对薯片进行感官评价及薯片含水率、质构等测定,并进行主成分分析和与鲜薯营养品质的相关分析。结果表明:NK-10感官评价值、内聚性和弹性值最高,SC9和M33硬度较大,咀嚼性差异不显著。相关性分析发现,木薯薯片感官组织状态、色泽与鲜薯支链淀粉含量分别呈显著相关(P<0.05)和极显著相关(P<0.01),相关系数分别为0.674、0.795。主成分分析获得了4个主成分,解析贡献率分别为34.325%、23.627%、16.900%、13.205%,品系NK-10综合评分最高,为0.875,其次是M9的0.565、ST的0.401。该研究表明木薯品种(系)NK-10、M9、ST适宜用于炸片加工。薯片口感、风味、含水率、咀嚼性、色泽和组织状态可作为其品质鉴定的重要指标,且木薯炸薯片的组织状态和色泽受到鲜薯支链淀粉含量的影响。     

关于物理化学课程多媒体教学的几点体会

多媒体教学技术在物理化学课程教学中起到了重要作用。如何正确合理地使用多媒体这一教学手段,发挥出多媒体教学的优势,弥补多媒体教学的不足,这些都是需要教师认真思考和实践的重要问题。只有充分发挥教师的主导作用和学生的主体作用,才能达到提高物理化学教学效果的目的。     

“物理化学”课程教学中激发学生学习兴趣的一些体会

“物理化学”课程内容难度较大,学生在学习过程中常感到不易理解,产生畏难情绪。要改变这种情况就需要教师在课程教学中激发学生的学习兴趣,把学生的学习积极性充分调动起来。教师要采取多种方法,勤于钻研,发挥自身的教学主导作用,与学生形成良好互动;要善于把握学生的特点,鼓励学生积极参与课堂讨论,通过多种形式开展课堂教学,形成学生乐学、教师善教的良好局面,扎实提高学生的学习效果。