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采用国家标准GB4789.10-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》对冷冻肉及肉制品进行金黄色葡萄球菌分离鉴定,受背景杂菌干扰严重,产生大量假阴性结果,金黄色葡萄球菌的分离率偏低.为了解决这一问题,本研究通过改进国标方法,使用质量分数10％氯化钠肉汤进行增菌,增菌后划线于Baird-Parke...  相似文献   
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