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1.
花生中白藜芦醇研究开发现状与趋势
总被引:6,自引:0,他引:6
黄纪念
尚遂存
方杰
王安建
《中国食物与营养》
2006,(2):20-23
简要介绍了白藜芦醇的理化特性及对疾病治疗和预防作用等方面的研究进展,较详细地综述了花生中白藜芦醇研究开发现状与趋势,提出了关于以白藜芦醇为核心的花生精深加工和产品开发研究方向的建议。
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2.
山茱萸核天然食品抗氧化剂的研究
尚遂存
颜敏等
《中国食品添加剂》
1992,(3):32-35
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