顶空-气相色谱法测定天然胡萝卜素中的 溶剂残留量

目的建立顶空-气相色谱法测定天然胡萝卜素中的残留溶剂量。方法样品经N,N-二甲基乙酰胺溶解,经顶空进样,采用HP-INNOWAX毛细管柱分离,氢火焰离子化检测器检测,以外标法定量。结果在0~1000 mg/kg浓度范围内,正己烷、丙酮、甲醇、异丙醇和乙醇5种残留溶剂呈良好的线性关系,相关系数均大于0.995。各有机溶剂残留量的检出限为0.4~4.3 mg/kg;在15、20和40 mg/kg 3个水平的加标量时,加标回收率在85%~110%范围,相对标准偏差均小于3%(n=6),满足检测要求。结论该方法操作简便、定量准确,能满足天然胡萝卜素中残留溶剂量的检测需要。     

乳化剂在不同工业生产应用中的相关标准对比

以提高乳化剂产品质量为主要出发点,简要介绍了乳化剂的定义、分类和应用,对比解读了国内外食品乳化剂标准对质量规格要求的不同,以及同一种乳化剂应用在不同工业生产中相关标准对其技术指标要求的差异,提出了提升我国乳化剂产品质量的建议。