基于物联网的环境监测系统设计研究

随着环境污染问题日益突出,环境保护和环境监测成为两大研究热点。在新技术支持发展支持下,智能化、自动化技术与环境保护、环境监测等领域研究日益紧密,成为主要研究方向。环境监测就是发挥电子信息、物理、化学等技术优势,对空气、水资源、土地资源等进行动态化监测,进而为污染防治、环境保护工作实施提供依据的有效手段。现阶段,物联网技术随着网络普及得到迅速发展,被广泛应用于各领域。基于此,文章探究基于物联网的环境监测系统设计方案,以期为我国环境保护工作、污染治理工作等进一步优化提供更多支持。     

不同超声功率处理对鲢鱼肌原纤维蛋白理化特性及凝胶品质的影响

以鲢鱼为原料,研究不同功率下超声处理对鲢鱼肌原纤维蛋白及其凝胶性质的影响。结果表明：随着超声功率的增加,肌原纤维蛋白起泡性、泡沫稳定性、乳化性和乳化稳定性均呈现先增加后降低的趋势,超声功率300 W时均达到最大值;肌原纤维蛋白热凝胶的白度和持水性也随着超声功率的增大先增加后减小,在超声功率300 W时达到最大值,较未处理样品分别提高44%和27%;肌原纤维蛋白凝胶的蒸煮损失率呈现出随着超声功率的增加一直降低的趋势,在超声功率为400 W时达到最小值,较未处理样品降低13%。上述结果表明,不同功率超声波处理对鲢鱼肌原纤维蛋白及其凝胶的改性具有一定的改善作用。     

费休氏法测定盐酸克林霉素胶囊水分含量的不确定度分析

费休氏水分测定法是利用碘在吡啶和甲醇溶液中氧化二氧化硫时需要定量的水参与反应的原理来测定样品中的水分含量,《中国药典(2010年版二部)》规定,盐酸克林霉素的水分测定采用费休氏法。本文通过对该法检查盐酸克林霉素胶囊的水分不确定度进行分析,全面考查主要影响因素,从而反映其水分测定的置信度和准确性,客观地评价测量结果的真实程度。     

响应面法优化防腐抗氧化自主保持发酵香肠的熟制工艺

以猪肉为原料,选用具有抗氧化的希腊魏斯氏菌(Weissellahellenica)、产细菌素清酒乳杆菌(Lactobacillus sakei)和戊糖片球菌(Pediococcuspentosaceus)三菌株作为混合发酵剂制作发酵香肠。在单因素的基础上,通过响应面试验,以感官评分和p H值为评价指标,确定最佳熟制工艺条件,并利用统计学方法建立了二次多项数学模型。结果表明,防腐抗氧化自主保持发酵香肠的最佳熟制工艺条件:蒸煮温度为50℃,烟熏时间为150min,烘烤时间为30min,烘烤温度为45℃。按此熟制工艺生产出来的发酵香肠色泽鲜明,别有风味,酸味适中、切片性较好、肠体饱满有弹性、无干壳现象。