利用微处理机控制的补料分批培养提高树状黄杆菌的细胞浓度和葡萄糖异构酶的活力

在实验室用16L发酵罐中采用树状黄杆菌进行以微机控制的分批培养和补料分批培养,结果发现树状黄杆菌细胞生长及葡萄糖异构酶的合成需要高水平溶解氧。当溶解氧由80％饱和度变为50％饱和度时,比细胞生长率由0.52/h下降到0.36/h,培养24小时后,细胞浓度和葡萄糖异构酶活力逐渐达到最高值,此后继续培养至48小时,溶氧水平下降到50％饱和度时,细胞浓度及酶活无明显变化,这很可能是由于培养初期细胞生长需要大量溶解氧之故。 与分批培养结果相比,树状黄杆菌的补料分批培养由于在发酵罐内适时添加了营养物质,而使细胞浓度提高了48.8％,酶活提高了47.1％。 这一实验结果可用于葡萄糖异构酶的工业化生产。     

中日双边酶工程学术讨论会简介

<正> 经过一年的精心准备,由中国微生物学会酶工程专业委员会和日本酶工程学会联合举办的中日双边酶工程学术讨论会,于1990年10月22～25日在江苏省无锡市召开。日本方面参加讨论会的有来自各大学和研究所的酶工程方面的著名教授和专家共17人,中国方面参加讨论会的有来自全国各地大学、研     

酶工程研究和酶工程产业的新进展(Ⅱ)——国内外酶制剂工业的现状、发展趋势和对策建议

概要介绍了国际上酶工程研究和酶工程产业的新进展。第二部分着重介绍国内外酶制剂工业的现状和发展趋势 ,并就加快发展我国酶制剂工业 ,提出了若干对策建议。     

国际调味品工业发展的新动向与对策(上)

随着社会经济的飞速发展和人民生活水平的日益提高，人们对荧食、美味、营养、保健的追求越来越迫切。国际的调味品工业逐步向着天然化、美味化、营养化、保健化、方便化、国际化的方向发展。介绍国际调味品工业发展的新动向，并就我国应该采取的对策，提出一些建议。     

国际调味品工业发展的新动向与对策(下)

近年来随着高新技术的广泛应用，国内外调味品的新产品纷纷涌现，层出不穷，争奇斗艳，越来越具有天然化、营养化、功能化、保健化、方便化、国际化和礼品化的特点。     

国产卡拉胶制备固定化细胞的研究 Ⅰ.国产卡拉胶的性能及用德阿昆合假单胞菌68号变异株固定化细胞生产L-丙氨酸

<正> K-卡拉胶,又称角叉菜聚糖(K-carrageenan),是由角叉菜属(Chondrus)、麒麟菜属(Eucheuma)、沙菜属(Hypnea)等海藻中提取的一种多糖,国外广泛用作食品添加剂。近年来,固定化酶和固定化细胞在工业、医学、环境保护和能源开发等方面的应用日益广泛,新的固定化方法不断出现,日本千烟一郎等利用K-卡拉胶制备固定化酶和固定化细胞,取得良好结果。我国在这方面尚未见诸报道。为了立足国内,采用国内研制的卡拉胶制备固定化细胞,填补国内的空白,赶上国外先进水平,我们两单位合作,开展了这方面的研究工作。     

生物技术与世界食品工业的发展

综合报导了世界食品工业发展的新动向,生物技术在食品工业发展中的作用,世界新型食品的发展动向并对世界食品市场发展趋势作了评述。     

家庭中如何防止黄曲霉毒素的危害

黄曲霉毒素对人类健康的威胁很大,但只要我们去认识、了解并掌握住它的脾气和特性,就一定能够制服它们,下面介绍一些家庭中防止黄曲霉毒素的方法.预防最重要要防止黄曲霉毒素的危害,最好是设法阻止黄曲霉在粮食和各类食品上滋生,繁殖和产毒.这就是预     

利用合成煤气经厌氧发酵生产有用的燃料的化学品

本文总结了由合成煤气经厌氧发酵生产氢气、甲烷、乙醇、乙酸等有用的燃料和化学品，并比较了各种不同的生物反应器（包括固定化细胞生物反应器），如连续搅拌罐反应器、充填气泡柱式反应器和涓流床生物反应器等的操作性能。     

利用合成煤气经厌氧发酵生产有用的燃料和化学品

本文总结了由合成煤气经厌氧发酵生产氢气、甲烷、乙醇、乙酸等有用的燃料和化学品,并比较了各种不同的生物反应器(包括固定化细胞生物反应器),如连续搅拌罐反应器、充填气泡柱式反应器和涓流床生物反应器等的操作性能。