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1.
花中多糖化学组成与生物活性研究进展
康文艺
蒙丽君
王莉
屈姣姣
刘丽军
李昌勤
《食品科学》
2022,43(1):1-13
花具有很高的药用价值,除了含有黄酮、挥发油、有机酸、萜和生物碱等次生代谢产物外,多糖作为花的重要活性成分,具有抗氧化、抗炎、降血糖、降血脂、抗肿瘤和提高免疫力等多种生物活性.本文对近5年内报道的花中多糖化学组成与生物活性研究进展进行综述,并对花中多糖的研究方向与应用前景进行展望,以促进花中多糖的深入研究,为相关保健食品...
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