降脂利心保健飲料的研制

高血脂、动脉粥样硬化等疾病是一类常见的心血管疾病,全世界约有2亿以上的患者,已成为严重威胁人类健康和寿命的公共健康问题。利用沙棘汁、枸杞、山楂、决明子和红花几种物质为原料,经榨汁、提取、加工制成的降脂利心保健饮料,在让人们补充水分、享受清凉美味饮料的同时,又起到了降低血脂、保健心脏、降低心血管疾病发病率的作用。     

天然维生素之王——沙棘在食品配料中的应用

沙棘是一种具有重要经济价值的野生浆果,我国沙棘蕴藏量大,资源丰富.果实中含有丰富的维生素,包括维生素B.、维生素B2、维生素BC(叶酸)、维生素C、维生素E、维生素K(叶绿醌)、维生素P及类胡萝卜素等.此外,沙棘果中还含有各种矿物元素、氨基酸和生物活性物质;具有活血化瘀、化痰宽胸、补脾健胃、生津止渴、清热止泻、消炎生肌等功效;沙棘汁、沙棘复合提取物、沙棘黄酮、沙棘油等产品在食品和药品行业被广泛应用,倍受企业和相关行业的青睐.     

枸杞蜜中多酚类成分鉴定及指纹图谱建立

采用高效液相色谱-串联质谱（high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS）法对枸杞蜜中多酚类成分进行定性和定量分析,运用中药色谱指纹图谱相似度评价系统,建立枸杞蜜的标准指纹图谱。通过质谱数据解析,枸杞蜜中共鉴定出9种多酚类化合物。在枸杞蜜中首次鉴定出花旗松素,将其作为枸杞蜜的特征性成分。通过建立的枸杞蜜标准指纹图谱,对市售的4个枸杞蜜进行真实性评价,表明有3个样品是真正的枸杞蜜。     

红景天速溶保健茶的工艺研究

以高原狭叶红景天为原料，经提取浓缩，再配以红茶、沙棘、枸杞等的提取物，经喷雾干燥，制得热水可溶，汤体透明，药香茶香醇厚，营养丰富，具抗缺氧、抗疲劳作用的保健型速溶茶。     

沙棘籽油指纹图谱的研究

目的:通过对沙棘籽油脂肪酸的分析,建立沙棘籽油的指纹图谱,为其鉴别伪劣提供参考,并对沙棘籽油的品质评价与质量控制提供依据。方法:采用气相色谱-质谱分析仪测定沙棘籽油的脂肪酸组成和含量,利用国家药典2004A"中药色谱指纹图谱相似度评价系统"进行分析和评价。结果:不同地区的沙棘籽油脂肪酸组成和含量具有高度的相似性,共筛选出9个共有峰,通过分析建立了标准的沙棘籽油脂肪酸指纹图谱。     

液态法沙棘醋生产及其醋酸饮料的研制

以青海产中国沙棘（subsp．Sinensis Rousi）为原料,探讨了液态法沙棘果醋的生产及其醋酸饮料的研制方法,结果表明：采用液态法生产的沙棘果醋具有成熟沙棘的果香,酸味柔和纯正,适宜调配醋酸饮料,通过单因素试验和正交试验确定沙棘醋酸饮料优化配方为：100ml沙棘醋酸饮料中沙棘果醋含量为20ml、白砂糖10g、单宁0.04g、蜂蜜0.15g。     

沙棘的研究及其开发应用

阐述了沙棘的主要营养成分及保健功效,介绍了已开发的沙棘产品,进一步探讨了振兴沙棘产业的措施。     

沙棘皮渣中哈尔满碱制备技术研究

哈尔满碱可用于治疗肾上腺素或去甲肾上腺素水平低下所引起的疾病,已经得到国内外同行的认可,应用领域不断扩展,具备广阔的市场前景,沙棘皮渣中富含哈尔满碱。本研究对沙棘皮渣中提取哈尔满碱的工艺进行了全面的分析和研究,采用超声波提取法,以乙醇为溶剂,确定适宜的乙醇体积分数、提取温度、料液比、提取时间及提取次数,得出哈尔满碱最佳提取参数。提取液经大孔树脂纯化,最后用高效液相色谱法检测目标产物含量。     

液态发酵法生产青稞沙棘酒的初步研究

以青藏高原特色资源青稞、沙棘为原料,通过对青稞粉碎、加水蒸煮、糖化后与沙棘果汁调配,利用液态发酵方法制得一种新型低度发酵酒。研究初步制定了青稞沙棘酒的生产工艺流程和理化卫生标准,为青藏高原绿色资源循环利用开发提供了又一新的途径。     

枸杞中绿原酸的提取工艺研究

对提取枸杞中绿原酸的工艺进行全面的分析和研究。采用超声波提取法,以乙醇为溶剂,通过试验,确定乙醇体积分数、料液比、提取时间、提取次数及pH值,得出绿原酸最佳提取参数:乙醇体积分数为74%、料液比为1∶35(m∶V)、提取时间70min、提取次数为3次、pH值为4.2。提取液经大孔树脂纯化,1 000g枸杞子中可提到7.1g提取物,提取物中绿原酸含量为32%。