山西花馍 华夏一绝

山西人爱吃醋，全国闻名；晋南人爱吃馍，世人皆知。 山西晋南地区，地处汾河平原，地势平坦，土壤肥沃，是传统的小麦产区。一方水土养一方人，晋南人的饮食便以面粉为主，而面食之中又以馍为主，一日三餐都离不开馍，素有“不吃馍不算吃饭”之说。老百姓下地干活要带馍，赶集上会要带馍，“出门在外，馍馍多带。”即便小孩哭闹，也是要以馍馍相哄，有一种说法是：“老汉的婆婆，小孩的馍馍。” 晋南的馍，品种花样之多，令人眼花缭乱。它不仅是传统的美食，还是可以观赏的艺术品，堪称华夏一绝。 春节期间，是晋南的婆姨们大显身手，也是…     

山西面食甲天下

山西人爱吃醋,国内外闻名;山西人爱吃面,举世人皆知。古今中外,晋人主食乃面食,以花样多、品质高、影响大而颇为出名,故海内外早有“世界面食在中国,中国面食在山西”的说法。东到娘子关,西到黄河边,南到风陵渡,北到雁门关,一般家庭妇女都能以面食为原料加工数种面食;许多山西汉子有时在客人面前也会显露一手面食“绝”活。 山西面食,历史悠久,迄今至少有两千年的文化传统。且在中国独树一帜,又博采众长,集其大成,南北贯通。四川的“担担面”,兰州的“清汤牛肉面”,上海的“阳春面”,     

河南博望锅盔饼

锅盔饼作为饼食的一种，不仅风味别致，香酥可口，享誉华夏，深受人们的喜爱，而且是我国最古老的、独有的传统面食食品，其优美动人的掌故轶闻，是我们中华民族宝贵的文化遗产。本文特介绍三种最具特色的锅盔饼子，以飨读者。　　饼字由来以久，《说文》曰：“饼、面糍也，并声。”周礼祭太牢，其中有各种食品叫“牢九”，就是用面做的食物。这大概是饼的最早记载。已有疏饼、蒸饼、肺饼等诸多名目品种；并有专门的饼店制售，可见，我国人们吃饼之风由来已久。　　博望锅盔，是河南省南阳地区的一种古老食品。这种食品制作，系取面筋和酵面…     

黑虎牡丹

说起河南洛阳牡丹、山东菏泽牡丹,世人皆知.牡丹盛开时节,前往赏花者不计其数.而生长在太行山深处,山西省平顺县杏城乡黑虎村玉皇庙院内的黑虎牡丹,虽然名气不是很大,但在小满时节,花开之时,前往观赏也别有一番情趣.     

晋南盛行吃花馍

山西人爱吃醋，世界闻名；晋南人爱吃馍，世人皆知。 山西晋南地区，地处汾河平原，地势平坦，土壤肥沃，地平水浅，是传统的小麦产区。一方水土养一方人，晋南人的生活以面粉为主，而做成的饭食中又以馍为主，一日三餐都离不开，“有不吃馍不算吃饭”之说。老百姓下地干活要带馍，“出门在外，馍馍多带。”即便是小孩哭闹，也要以馍馍相哄，有说法是：“老汉的婆婆，小孩的馍馍。” 晋南的馍，花样之多，令人眼花缭乱。不仅是传统的食品，还是可以观赏的艺术珍品，堪称华夏一绝。 春节期间，是晋南的婆姨们大显身手、也是比谁家的媳妇心灵…     

"河神"贾鲁

在我国地图上的河南中部,可以看到一条发源于豫西北山区,横贯“中州”,向东南流入淮河的河流,名叫贾鲁河,它是为纪念我国历史上一位著名水利家、治黄专家贾鲁而命名的。 贾鲁(1296—1352年)字友恒,山西高平人,我国元代著名的治黄专家。他从小聪颖,善于动脑筋思考问题,有谋略。他的字写得好,学习的是王羲之的笔法。一次,贾鲁写了文庙、鼓楼二记,字写得“气骨苍稳”,“竞使好书者悬千金购之而不可得”,一时传为雅闻。     

长治堆锦名闻天下

一项由绸缎包裹制作的传统手工艺．清末民初曾用它为冯玉祥、吴佩孚、黎元洪、阎锡山等人堆制过肖像．还为袁世凯葬礼堆制过“走马像”；抗美援朝期间．其作品“英雄常在”（雄鹰和松树）．被有关部门赠给朝鲜友人；１９５７年，根据毛泽东主席和赫鲁晓夫在莫斯科会见时的照片堆制的人像工艺品“和平与友谊”.由国家赠给来访的苏联友好代表团。     

长治堆锦名闻天下

堆锦 ,是山西省长治市一项传统的手工艺品 ,产生于清光绪年间。近百年来 ,长治堆锦曾以它独特的造型和精湛的工艺而蜚声海内外 ,传阅于文人雅士之手 ,陈列于达官贵人之家 ,获得过国际银奖 ,也曾被当国礼馈赠友人 ,堪称我国民间工艺品百花园中的一颗明珠。长治堆锦的主要工艺是 :先将图型描在簿纸板上 ,照线剪裁成若干块 ,再在这些纸片上“贴飞边”、“压纸捻”、“续棉花” ,后蒙上所需绸缎 ,并按图案要求将蒙上去的这些绸缎经过“拨折”、“软褶”、“彩绘”、“贴金锡线” ,成为片状半成品 ,然后将此半成品平面拼贴在已经绘好场景的底板上…