Na2MoO4固—固相变的DTA—TG测定

利用DTA－TG热分析技术研究了无机塑晶材料Na2MoO4的热性能。实验数据表明,Na2MoO4的固－固相变焓为201．4J／g,是一种有前途的固－固相变贮能材料。固－固相变的机理是随着温度的升高,Na2MoO4晶体的晶格发生畸变,晶型由低对称的晶系向高对称的晶系转变,同时引入振动和转动无序,从而吸收热量。     

Na_2MoO_4固固相变的DTA-TG测定

利用DTA TG热分析技术研究了无机塑晶材料Na2 MoO4 的热性能。实验数据表明 ,Na2 MoO4 的固 固相变焓为 2 0 1.4J/g ,是一种有前途的固 固相变贮能材料。固 固相变的机理是随着温度的升高 ,Na2 MoO4 晶体的晶格发生畸变 ,晶型由低对称的晶系向高对称的晶系转变 ,同时引入振动和转动无序 ,从而吸收热量。     

水杨醛交联壳聚糖构筑新型壁材包囊花椒油研究

该研究以水杨醛和壳聚糖的席夫碱反应产物为壁材,花椒油为芯材,采用喷雾干燥法得到花椒油微胶囊产品(Zanthoxylum bungeanum oil microcapsule,ZBOM),表征ZBOM的结构、形貌和粒径并测定了产品的热稳定性,同时探究了壁芯质量比、乳化剂质量浓度和蠕动泵进料速度3个因素对包埋率的影响,设计...     

双螺杆挤压过程中停留时间分布的测定及影响因素研究

停留时间分布是表征双螺杆挤压过程中物料流动状态的重要参数,与挤压食品品质的形成密切相关。文章着重介绍了指示剂测定停留时间分布的方法及相关参数,分析了温度、水分、螺杆构型、模孔、喂料速度和螺杆转速等操作参数对双螺杆挤压过程中停留时间分布的影响。由于淀粉、蛋白等营养组分结构比较复杂,现有关于停留时间分布的研究成果不够完善,还需要进一步的深入细化。