东台鱼汤面

在江苏省东台市有一种小吃——东台鱼汤面,不仅本地人家家会做、人人爱吃,而且驰名大江南北。江苏东台的鱼汤面,源于清乾隆三十三年,已有二百多年的历史了。相传,清乾隆年间,一位御膳厨师因触犯了御膳房的条规,被逐出宫廷。他流落到东台盐区,以挑馄饨担子为生。他初来乍到,人地生疏,生意清淡,不由想起在御膳房做过的面点,便萌生