影响食品检验准确性的主要因素及对策分析

<正>食物是人类赖以生存的基本物质,食物的种类繁多,可为人们提供各种各样的营养物质,直接关系到人们的身体健康和生命安全。近年来,国家对于食品安全的关注在不断加强,早在2009年全国人大第七次会议就通过了《中华人民共和国食品安全法》,从法律层面对食品安全专项立法。在这样的背景下,作为食品检验工作者,就要立足本职工作,加强对食品检验的把控,有效管控相关的影响因素,提升食品检验的准确性,有效判断食品的质量品质,为相关工作提供检测依据。