八宝茶固体饮料的制备工艺

该文制备一种新型功能性固体茶产品,采用超细研磨工艺对茶叶进行预处理,最优工艺得到的八宝茶中黄酮类化合物和多酚的含量提高2.27倍和1.65倍,DPPH自由基清除能力提高1.35倍,ABTS+自由基清除能力增加至77.77%,铁离子还原能力是未超微粉碎茶的1.41倍。添加甘露醇、乳糖和黄原胶可以提高茶产品的稳定性、风味和在水中的分散能力。该八宝茶固体饮料能抑制酪氨酸酶和黑色素的生成,具有抗氧化、抑制色素沉着的能力,含有丰富的生物活性化合物,具有良好的风味。     

香杞平脂咀嚼片的降脂作用

本文探讨香杞平脂咀嚼片对高脂血症模型小鼠体重、血脂以及肝功能的影响。选取雄性ICR小鼠60只,随机平均分为6组:正常组(生理盐水),模型组(生理盐水),辛伐他汀组(5 mg/kg),香杞平脂咀嚼片高(2 g/kg)、中(1 g/kg)、低剂量组(0.5 g/kg),除正常组饲喂普通饲料外,其余各组采用饲喂高糖高脂饲料进行造模,实验期间采取经口灌胃给药方式,在6周后测定各项实验指标。此造模方法得到的高脂血症模型对小鼠体重影响不大,而香杞平脂咀嚼片组与模型组相比较能够降低高脂血症小鼠血清中的总胆固醇、低密度脂蛋白、谷草转氨酶和谷丙转氨酶,其最大降幅为28.85%、37.90%、25.08%和42.09%,并且可以升高高密度脂蛋白,最大升幅为73.70%。结果表明香杞平脂咀嚼片具有降血脂和保护肝脏的作用,且此效应在高剂量(2 g/kg)时最为明显。     

香杞平脂咀嚼片的制备工艺优化与质量评价

研究以枸杞、仙人掌和葫芦巴3种植物的提取物组成复方,制备香杞平脂咀嚼片并进行质量分析。采用湿法制粒法研制香杞平脂咀嚼片,通过对咀嚼片的外观、口感、硬度等的考查筛选处方,选择合适的填充剂、矫味剂、黏合剂,确定最佳组方,并通过高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)考察咀嚼片葫芦巴碱的含量。枸杞、仙人掌和葫芦巴3种提取物质量分数共占49.15%,甘露醇49.15%,甜菊糖0.1%,柠檬酸0.3%,薄荷香精0.3%,硬脂酸镁1%;其中葫芦巴碱平均含量为0.25 mg/g。