浅论县级基层食品检验机构的建设

基层食品检验机构的建设是一项专业性强、综合度高、细致繁复的系统工程,如何利用好有限的资源建成软硬件都符合区域食品安全检验需求的检验机构,是许多基层建设者和决策者所关心的问题。本文以长沙县食品安全检测中心的建设情况为例,探讨基层检验机构建设过程应注意的共性问题,以期为类似项目的顺利实施提供一定的参考。     

高效液相色谱-蒸发光散射法测定乳粉中的低聚果糖和低聚半乳糖

目的建立一种检测乳粉中蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五塘、低聚半乳糖的高效液相色谱-蒸发光散射法(high performance liquid chromatography coupled with evaporative light scattering detector,HPLC-ELSD)。方法以水和乙腈为流动相梯度洗脱,利用糖柱分离,蒸发光散射检测器检测。考察了沉淀剂、酶解pH、温度和时间的影响。结果经过优化,得到以乙腈为沉淀剂,酶解pH为6.0、酶解温度为25℃、酶解时间为50min的最佳实验条件。该方法的线性范围均为0.05~2.0 mg/m L,半乳糖、乳糖、蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖检出限分别为0.02、0.02、0.01、0.02、0.02 mg/m L(S/N=3),回收率为92.52%~106.00%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)低于5.12%(n=6)。结论该方法能准确可靠地检测乳粉中低聚果糖和低聚半乳糖的含量。     

直接测汞仪测定大米中汞的不确定度评定

以直接测汞仪测定大米中的汞含量为例,分析试验过程中各个不确定度分量,得出直接测汞仪测定大米中汞的扩展不确定度为4.3μg/kg.最终结果的不确定度主要由工作曲线的不确定度、试样处理过程产生的确定度及试样重复性测量的不确定度所引起.     

资源化利用煤基固废制备高活性低碳生态胶凝材料的基本性能研究

我国是工业固废排放大国，在多年消解工业固废的历史进程中，建材行业一直是工业固废资源化、减量化、无害化处置的最大承接者，也是“双碳”目标推进和实现的领跑者。本文通过资源化利用煤矸石制备高活性低碳生态胶凝材料的探索和研究，普查了硅铝体系胶凝材料的主要物化性能，试验表明，其性能指标达到42.5级和32.5级水泥指标的情况下，煤基固废综合利用率达到了48%和65%，相比普通硅酸盐水泥而言，吨产品减少碳酸盐分解所排放的CO2约50%以上，真正意义上突破了煤矸石工业固废的大比例应用和胶凝材料的低碳制造。     

浅谈县级食品检测中心如何服务食品安全

县级食品检测中心是最基层的检验检测机构,由于工作关系,笔者经常与基层监管人员和监管对象沟通交流,因此具备一定的基层服务能力。本文结合湖南省长沙市长沙县检测中心在实际工作中的亲身经历和感受,提出县级检测中心应树立服务意识、切实提升自身能力等措施,以便从服务监管、服务企业、大数据分析运用三个方面守护食品安全。     

6种不同食醋挥发性成分分析及研究

目的 建立一种气相色谱-质谱联用法鉴别不同食醋的方法。方法 以6种不同食醋为原料, 采用固相微萃取法对样品进行预处理, 结合气相色谱-质谱联用技术对其挥发性成分进行定性定量分析。结果 本方法在49 min内完成食醋挥发性成分分析, 6种食醋中共分析出81种挥发性成分。结论 本研究初步确定恒顺香醋、李锦记香醋、鲁花黑糯米醋、长康9度原酿大米醋、长康纯酿糯米醋5种食醋的鉴别指标为苯乙醇与乙酸苯乙酯比值和醇类物质与酯类物质比值, 七秀泉9度米醋的鉴别指标为乙酸异丁酯与乙酸苯乙酯比值和酯类物质相对百分含量。     

非线性化学指纹图谱法在西洋参鉴别中的应用

目的利用非线性化学指纹图谱技术,建立一种西洋参掺伪鉴别和西洋参产地溯源的新方法。方法西洋参样品经粉碎处理后,直接置于反应器中,加入25.00 mL硫酸溶液、10.00 mL丙酮溶液和15.00 mL硫酸锰溶液,调节磁力搅拌器转速为1000 r/min,温度控制为50.00℃,搅拌反应至5.00 min时,用注射器迅速注入5.00 mL溴酸钠溶液,记录E-t曲线数据至电位E不再随时间t变化为止。结果样品用量为1.00 g时,西洋参的非线性化学指纹图谱具有很好的特征性和重现性;西洋参和北沙参、人参、白芷图谱特征有显著差异,可直观区分;系统相似度模式识别可将不同产地的西洋参鉴别出来。结论该方法与液相色谱法相比,具有更快捷、简单、经济的效果。     

衍生化-高效液相色谱法测定饮用水和白酒中的硝酸盐

建立了测定饮用水和白酒中硝酸盐的衍生化-高效液相色谱法。样品加0.2 mL麝香草酚乙醇溶液,摇匀后加2 mL硫酸溶液,混匀后放置5 min,加超纯水定容至25 mL。目标物经Agilent TC-C₁₈(4.6 mm×250 mm,5 μm)分离后,在330 nm下进行检测。结果表明：目标物在0.04～2.0 mg/L有良好的线性,方法的检出限为0.3 mg/L,方法的定量限为1.0 mg/L,回收率为102.3%～104.5%,相对标准偏差(n=6)为2.3%～6.4%。该方法快速、准确、干扰小,适用于测定饮用水和白酒中的硝酸盐。     

钴取代α-Ni(OH)2的结构和电化学性能

为了提高氢氧化镍电极的电化学性能,以硝酸镍为主盐,采用尿素均相沉淀法制备了钴取代氢氧化镍样品,并对其结构和电化学性能进行了表征与测试.X-射线衍射(XRD)和红外线(IR)光谱结果表明,所制备的含不同摩尔分数钴的样品均为典型α相,样品的结晶度随钴摩尔分数的增加而降低.电化学测试结果表明,随着样品中钴摩尔分数的增加,氢氧化镍电极的可逆性逐渐提高,其放电比容量逐渐增大.随着电化学循环的进行,含钴样品的放电比容量逐渐增加.钴摩尔分数为24.4%的样品在260次循环后其放电比容量达到415 mA·h/g (以纯氢氧化镍计).