动态目标:高校人才质量定位与管理的哲学理念

面对21世纪高等教育质量的多样化发展,分析了高校人才质量定位与管理现状及其动态性特征。提出高校人才质量定位是高校主导质量观指导下形成的人才质量标准;通过PDCA循环实现高校人才质量标准;人才质量定位与PDCA管理均随着时代发展不断调整与更新,动态目标应成为二者的追求。本研究可以为高校人才质量定位与管理提供参考。     

陶瓷助剂聚乙二醇分子结构及热变性研究

基于中红外(MIR)光谱原理开展了聚乙二醇的分子结构研究。试验发现,聚乙二醇分子的红外吸收模式主要包括ν_{sCH2-聚乙二醇}、ν_{OH-聚乙二醇}、δ_{CH2-聚乙二醇}、ω_{CH2-聚乙二醇}、ρ_{CH2-聚乙二醇}和ν_{C-O-聚乙二醇}。采用变温中红外(TD-MIR)光谱进一步开展了聚乙二醇分子热变性研究。结果表明,在303K～473K的温度范围内,随着测定温度的升高,聚乙二醇分子主要官能团对应的吸收频率及强度都有一定的改变,进一步进行了热变性机理研究。本项研究拓展了MIR及TD-MIR光谱在重要的陶瓷工业助剂(聚乙二醇)分子结构及热变性的研究范围。     

电子材料聚四氟乙烯无定型相结构及热变性研究

为了研究不同温度下聚四氟乙烯无定型相结构的改变,分别采用了中红外(MIR)光谱和变温MIR光谱技术。实验结果表明,303 K的温度下聚四氟乙烯无定型相结构的红外吸收模式主要包括ν_{-A-无定型相}(854.33 cm^-1)、ν_{-B-1-无定型相}、(781.57 cm^-1)、ν_{-B-2-无定型相}(773.03 cm^-1)和ν_{-C-无定型相}(740.67 cm^-1)。在303～523 K温度范围内,随着测定温度的升高,聚四氟乙烯无定型相结构主要官能团对应的红外吸收频率及强度都有一定的改变,其热稳定性进一步降低。研究表明,上述方法可以开展聚四氟乙烯无定型相结构及热变性研究,为其它电子材料无定型相结构研究提供了参考依据。     

与《名厨》同行 体验完美餐饮之旅——记名厨餐饮精英上海美食考察团上海之旅(一)

2010年7月13日,由《名厨》杂志组织举办的名厨餐饮精英上海考察团成功来沪考察,来自四川、北京等地的30余位餐饮精英齐聚上海天目湖宾馆,展开为期一周的上海餐饮考察之旅。     

“徽厨之乡”竞烹饪技艺——“味道2010”名厨烹饪大赛暨中国徽菜发展论坛全程直播

2010年7月7日,刘郎杯味道2010名厨烹饪大赛安徽(绩溪)赛区在徽菜之乡绩溪徽厨技师学院隆重举行。安徽绩溪是中国徽菜、中国微厨之乡。选址绩溪举办安徽(绩溪)赛区的首战拥有特殊意义。绩溪地处皖南山区,凭借悠久的历史和文化底蕴,以及丰富的餐饮文化,成为安徽一张醒目的名片。     

三层四环:大众化高等教育人才培养管理架构

我国高等教育大众化发展十多年来,高校人才培养质量已引起全社会的关注。PDCA理念是得到国际公认的质量管理理念。基于PDCA理念,按照国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年)提出的人才培养质量要求,提出了高校人才培养质量管理架构,包括三个层面(宏观管理、中观管理、微观管理)、四个环节(确定培养目标、实施培养过程、检查培养质量和调整人才培养)及各层面和环节之间的关系,以期为我国高校人才培养管理提供参考。     

云南烧烤上海正流行

在云南,烧烤可用的食材范围很大,云南烧烤的味道又辣又重,荤菜大多需要提前一天就腌制起来,而如果是烤素菜的话,则需要根据食材的特点,来配制不同的酱料。除了烤物,耳丝、烩饭、米线、藕夹肉等也很美味。     

淡雅热菜惹火夏初市场

夏季热菜不火暴?色彩、味道很重要。33道本季热卖菜品,让您了解当下食客需要。炙烤的太阳,闷热的天气,餐桌上除了一抹清凉能逗人食欲,淡雅热菜成为本季最受青睐的美食。白红相间,餐桌色彩的强烈反差,让人垂涎于这火红的热辣和素淡中的别样滋味。     

中央厨房如何标准化?

中央厨房,餐饮业高速发展、规模经营下催生的产物,正将食品加工从单纯的单店手工向集约化生产转变。那么,如何在成品、服务等方面实现标准化、简单化和专业化呢?本期就向读者介绍——     

刘园米线:小地方大生意

<正>上海云南餐馆除了几家全国连锁的米线店就是云南烧烤,成规模成气候的云南餐馆少之又少,因此正宗的云南菜在上海吃起来更是格外难得。身处上海人民广场市中心附近的福建南路的刘园米线原来叫刘记云南过桥米线,改不改名都不影响生意的火暴,每天150单的生意毫不含糊,南汇、松江、奉贤的都开车跑到小店吃米线。老板是用实实在在的云南特色美食打造了100多平的鼎盛人气。来此就餐的除了商务区白领和周围居民,还有远道而来的游客,慕名而来者众多。