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烧酒蒸馏废液有效处理系统的开发本文解释了关于BOD,SS共同在高浓度的烧酒废液处理的总体系的问题,上文中曲菌培养后由厌气性流动床法利用甲烷发酵--生物学的脱氮和硝化循环处理,可取得满足河川排放基准的处理水。此方法也希望能适用于其它的蒸馏酒,例如:威士... 相似文献
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目前,我国生产酱油的方法有传统的天然晒露法和固态低盐发酵法两大类别。传统的晒露工艺生产的酱油,酯香、酱香并存,味鲜醇厚。但是整个生产过程中,很难避免野生菌的大量殖,这是传统工艺的最大弊端。另外,还存在季节性强,生产周期长,生产工序复杂,占地面积大等很多缺点。尤其是由于季节性的限制,更不适合于北方生产。而固态工艺生产的酱油,香气不足,风 相似文献
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天然野生桦树汁酿造桦汁酒的工艺探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
桦树资源丰富,桦汁营养价值极高,研制,开发,生产桦汁酒,可满足市场需求,又符合国家粮转果的酒类政策,市场前景广阔。 相似文献
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一菌株的选择猕猴桃果酒专用酵母是由黑龙江省科学院应用微生物研究所提供的。二菌株的性能 3株专用酵母发酵速度快,产酒能力达到16%(V/V)以上,具有150ppm的耐SO_2能力,发酵结束后,该酒果香风格明显,菌体沉淀快,澄清度好,酒体成熟快,可提前6~8个月。 相似文献
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针对啤酒辅料,大米与玉米化学成分的差别以及对啤酒质量影响的主要因素,从玉米加工和啤酒工艺两方面入手,探讨了以低脂玉米粉代替大米酿造优质啤酒的工艺参数。 相似文献
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