中空纤维超滤在酱油食醋生产中的应用研究

利用中空纤维过滤器对酱油，食醋进行超滤处理试验，结果表明可获得良好的除菌效果，且体态澄清，理化指标无明显变化，并能节能降耗，缩短生产周期。     

产品结晶是保证D—异抗坏血酸钠质量的关键之一

近些年来，食品添加剂D-异抗坏血酸钠在很多国家已立法使用，在我国也已被食品等工业逐步认识和接受，我国现在已成为该产品的生产、出口主要国家之一。但近两年来，生产厂家转眼之间由原来的拾余家减到现有的几家生产，多数厂已转产或停产。经各方面分析主要原因有二：一是产品质量不稳定；二是成本高，在国际市场上竞争力不够，更加之一些停产或转产厂的产品急于出手，给客商创造了压价的条件等等。造成上述两项问题的因素很多，本文拟仅就产品质量着重产品结晶及相关问题进行分析。限于个人水平及条件，对问题的认识难免粗浅或有误，请…     

对三足式离心机的操作与维护

三足式离心机具有造价低、安装维修方便、易操作等特点。在化工、轻工等行业得以广泛的应用。连云港极美生化食品总公司是以生产异维生素C 钠及味精等为主的轻化工企业。仅在上述两个产品生产车间计用三足式离心机36台之多。实践证明,各车间、工序之间,甚至同一台机不同人操作,其使用效果、寿命均有差异。为此,我们根据离心机及产品物料特点制订了一系列的操作规程,收到了较好的效果。尽管这种机子各厂家多年使用,但其中几个问题极易忽视,现就对有关几个问题的处理及体会,简要介绍如下,以供参考,互相提高。