奥氏体及双相不锈钢铁素体含量测定方法探讨

全面介绍了检测奥氏体及双相不锈钢中铁素体含量的三种常用方法:化学分析-图谱法,金相法及磁性法。应根据检测对象选择合适的检测方法。     

大型锻件非金属夹杂物评定方法分析

总结了大型锻件非金属夹杂物评定常用的宏观和显微方法的原理、优缺点、实际应用及其范围等,归纳了目前生产实际中大型锻件非金属夹杂物评定的主要注意事项,建议在有关大型锻件非金属夹杂物检验的技术协议中,供需双方可以考虑增补部分更切合大锻件生产实际的条款,以完善评定方法。     

三圆截线法测定奥氏体不锈钢平均晶粒度的应用

严格控制试件的取样、磨抛和晶界显示等环节,将可能引起晶界混淆的外在因素(机械滑移、孪晶及基体灰度不均等)降至最低。利用三圆截线法,辅以图像分析软件,实现了奥氏体不锈钢任何形貌晶粒度(均匀、不均匀及混合晶粒)的快速准确测定。     

探析错避峰的负荷分析方法

为了对迎峰度夏期间．错避峰措施的效果进行客观与全面分析．采用了同期负荷增长率比较法、错避峰负荷还原法、负荷率比较法、正常工作日与双休日负荷比较法、峰谷差比较法和电量分析法。从不同的角度就错避峰对负荷的影响作了统计分析。前3种负荷分析方法主要针对实施错避峰总体效果进行分析；第4种方法主要针对实施错峰效果进行分析；第5种方法主要针对实施让电及夏季季节性电价效果进行分析；第6种方法主要针对实施让电和户外施工用电效果进行分析。运用这些方法．可以比较客观、全面地对错避峰效果进行分析与评估。     

不同分子结构的黄原胶对冷冻面团及面包特性的影响

为研究不同分子结构的黄原胶对冷冻面团品质和面包烘焙特性的影响,该研究将3种不同分子结构的黄原胶分别添加至面粉中制作面团,经冷冻贮藏后进行面包焙烤,测定面团发酵速率、流变学特性、热稳定性及面包比容、硬度、弹性等。结果显示：随着冻藏时间的延长,面团品质及面包烘焙特性均受到影响,添加黄原胶显著降低面团劣变程度、改善面包品质。流变学结果表明,添加黄原胶增加面团黏弹性,抑制淀粉糊化;质构结果表明,黄原胶的添加显著增加面包的弹性,降低面包硬度（P<0.05）;比容结果显示,黄原胶的添加可以显著增加冷冻面团面包的比容（P<0.05）;低分子量黄原胶对面包品质改善效果较好。综上,在冷冻面团中添加黄原胶,可以得到品质较好的冷冻面团面包,且较低分子量黄原胶（1 400 kDa）不仅能改善面包焙烤特性,还可以降低实际生产应用过程中的时间成本。