排序方式: 共有16条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1.
采用水酶法从冷榨花生饼中提取水解蛋白。以溶出的蛋白质浓度为指标,研究了提取花生蛋白的酶解工艺及条件。结果表明,先用碱性蛋白酶水解再用中性蛋白酶水解效果优于单一酶,碱性蛋白酶最适条件为:温度为55℃,pH值为9.0,加酶量为0.8%,水解时间为3h;中性蛋白酶最适条件为:温度为50℃,pH值为6.5,加酶量为0.3%,水解时间为1.5h。此条件下,蛋白提取率可达90.29%。 相似文献
2.
花生油制取技术研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
对花生油制取技术研究现状进行综述,着重介绍水酶法提油工艺原理及工艺方法.从花生油提取工艺应用要求出发,提出水酶法提油工艺需进一步研究的问题. 相似文献
3.
4.
5.
<故都的秋>是现代散文中的名篇,感情浓厚,意味隽永,文辞优美.作者在似乎是带着京腔京韵的娓娓叙述中,创造了无穷的诗意.将主观感受和客观景象融台在一起,把满腔的眷恋倾注在这"清、静、慧凉"的秋色、秋香、秋声、秋韵中. 相似文献
6.
采用水酶法从冷榨花生饼中提取水解蛋白。以溶出的蛋白质浓度为指标,研究了提取花生蛋白的酶解工艺及条件。结果表明,先用碱性蛋白酶水解再用中性蛋白酶水解效果优于单一酶,碱性蛋白酶最适条件为:温度为55℃,pH值为9.0,加酶量为0.8%,水解时间为3h;中性蛋白酶最适条件为:温度为50℃,pH值为6.5,加酶量为0.3%,水解时间为1.5h。此条件下,蛋白提取率可达90.29%。 相似文献
7.
8.
花生水解蛋白的功能性质研究 总被引:5,自引:0,他引:5
对花生水解蛋白的溶解性和乳化性质进行了研究.结果表明,花生水解蛋白在碱性条件下溶解度较好;提高温度可增加花生水解蛋白乳化活性,在远离等电点时花生水解蛋白具有较好的乳化活性,而乳化稳定性随PH变化未呈现规律性变化.增加花生水解蛋白浓度或添加可溶性淀粉均可显著改善该蛋白质的乳化性能. 相似文献
9.
10.