排序方式: 共有2条查询结果,搜索用时 31 毫秒
1
1.
廖桂凤 《Canadian Metallurgical Quarterly》2011,(Z1)
20世纪70年代,西德的一次写作练习--<一次自行车障碍赛---公告、私人信件、报道>,引起了广泛的关注.这次写作练习围绕"一次自行车障碍赛"这一社会活动展开,涉及到"公告、私人信件、报道"三类实用文体的写作.其中"私人信件"写作思考题为:给年轻人的家庭、退休的老夫妇、面包店老板分别写一封信,写信时要考虑以下问题: 相似文献
2.
以酒精度6.0%vol的香蕉酒为发酵原料,利用醋化剂和植物乳杆菌进行混菌发酵酿造香蕉醋。采用单因素和正交实验优化发酵工艺条件,并与醋化剂发酵香蕉醋的理化指标及抗氧化活性作比较。结果表明,混菌发酵香蕉醋的最佳条件为:活化好的醋化剂和植物乳杆菌种子液按体积比1:1的混合,接种量为8%,发酵温度为30℃,发酵时间为6 d。在此优化条件下,酿造的混菌发酵香蕉醋口感怡人、风味良好,感官评分为91.33分,pH值为3.04,可溶性固形物为5.68%,总酸为38.58 g/L,优于单菌发酵香蕉醋。该香蕉醋的多酚含量为0.30 mg/mL,黄酮含量为0.42 mg/mL,对DPPH.和ABTS+.及羟自由基的清除率分别为88.24%、50.16%、47.35%,表明混菌发酵所得的香蕉醋具有一定的抗氧化活性。 相似文献
1