浅析啤酒厂发酵罐的清洗

本文从清洗设备和清洗工艺两方面对啤酒厂发酵罐清洗进行讨论。1洗罐器的选择1.1固定球式洗罐器固定球式洗罐器(图1)的清洗原理是依     

CO2平衡系统在啤酒厂的应用

在啤酒酿造过程中,有很多阶段都会涉及到CO2的使用,如发酵罐和清酒罐的CO2备压、啤酒过滤过程中的CO2补充和灌装过程的CO2备压等等。这其中部分CO2是直接溶人啤酒中的,而更多的CO2是可以回收再利用的,如发酵罐和清酒罐的备压CO2就可以回收利用。     

改进糖化设备提高啤酒风味稳定性

本文主要研究了糖化过程中以控制啤酒老化前驱物质的生成，提高啤酒风味稳定性为目的．提出了现有糖化设备存在缺陷的改进措施。     

依靠技改和管理创建节电型企业

浙江省啤酒工业协会汇编的2003年啤酒工业主要经济技术指标统计，对全省啤酒厂2003年的综合能耗进行了排名，其中杭州千岛湖啤酒有限公司的吨酒电耗指标在同行业中取得了全省第一、全国第二的排名。我们在总结了前几年的工作情况后，更加体会到：技术改造和严格管理是千啤公司取得节电成效的主要手段。     

啤酒厂锅炉脱硫除尘改造的方案选择和体会

前言：当前，我国各地正在掀起节能减排、环境保护的热潮。我国是一个以煤炭为主要能源的国家，占一次能源的70％以上。然而，我国大多数燃煤的电站和工业窑炉缺少脱硫设施，二氧化硫超标排放很普遍。目前，有关标准规定锅炉大气污染物排放浓度不得高于（表1、表2）的规定。