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基于镍锰氧化物复合物对抗坏血酸具有催化氧化作用,因此利用镍锰氧化物复合物修饰玻碳电极构建抗坏血酸快速检测的电化学传感器。通过一步水热合成法制备了镍锰基氧化物复合材料。并利用电子显微镜(SEM)、能量色散X射线能谱(EDS)、X射线衍射(XRD)以及傅里叶红外光谱(FT-IR)对材料的形貌、元素组成以及结构进行表征。结果表明该材料为外表带有孔隙的球型结构,衍射峰索引为Mn2O3(JCPDS编号41-1442)、NiMnO3(JCPDS号48-1330)且Mn-O官能团与Ni-O官能团均存在。采用滴涂法将复合材料修饰于电极表面,用循环伏安法(CV)、差分脉冲伏安法(DPV)测试了抗坏血酸在镍锰氧化物复合物电极上的电化学行为,并对其进行了分析,在pH=4的乙酸缓冲溶液条件下,滴涂量为10μL,抗坏血酸的浓度在0.4~7600 μmol/L时与氧化峰电流值呈线性关系,线性方程为Ip=0.0039 x(mmol/L)+11.643,R2=0.9900,检出限为0.023 μmol/L。该传感器实际应用于果汁饮料中抗坏血酸的含量的测定,加标回收率为95.5%~103.12%,表明它在食品分析等方面具有良好的应用前景。 相似文献
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蜂蜜中富含多种营养物质,在食品加工业中,蜂蜜不仅可以作为生产饮料、糖果等食品的甜味剂,还可以用于腌制果品、蔬菜。但在养蜂过程中,对于预防和治疗蜜蜂感染性疾病存在抗生素使用不当的问题。由于大多数抗生素难以被蜜蜂自身代谢,导致抗生素残留于蜂蜜中。消费者长期食用含有抗生素的蜂蜜会危害健康,因此检测蜂蜜中抗生素的残留有助于评估产品对人体健康的潜在风险。本文概述了蜂蜜中抗生素的残留现状,总结了蜂蜜中抗生素残留的检测技术,色谱法具有检测快速、灵敏等优点,但存在设备昂贵、检测成本较高等问题,传感器法和免疫分析法检测成本较低且操作简便,其中电化学传感器检测响应快速、灵敏度较高,具有良好的发展前景。最后对蜂蜜中抗生素残留检测技术的发展进行展望,以期为蜂蜜中抗生素残留的检测方法研究及应用提供理论参考。 相似文献
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为快速检测蜂蜜中磺胺甲恶唑(sulfamethoxazole,SMZ)的残留,将水热法制备的氧化锌(ZnO)及共沉淀法制备的二氧化锰(MnO2)材料复合于玻碳电极(GCE)上,构建了MnO2/ZnO/GCE电化学传感器用于检测SMZ。采用扫描电镜(SEM)及红外光谱(FT-IR)对复合材料的形貌、结构进行表征。利用差分脉冲伏安法(DPV)对复合材料的比例、修饰量进行探究,从而对传感器的构建条件进行优化。并采用差分脉冲伏安法(DPV)及循环伏安法(CV)对缓冲溶液pH、扫描速率等检测条件进行考察。结果表明,当m(ZnO):m(MnO2)质量比为1:0.6、MnO2/ZnO复合材料修饰量为1.7×10-3 mg/mm2、缓冲溶液pH为8、扫描速率为30 mV/s时,该传感器对SMZ具有良好的检测效果。在0.3~100μmol/L范围内,峰电流与SMZ浓度呈良好的线性关系,其线性方程为Ip=0.0843 c+4.5168(R2=0.9916),检测限为0.39μmol/L,定量限为1.30μmol/L。将... 相似文献
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