关于在浓香型白酒生产中应用糖化酶和活性干酵母的总结

关于在浓香型白酒生产中应用糖化酶和活性干酵母的总结张传礼，张彬山东泰安酿酒总厂（２７１０００）关键词浓香型；大曲白酒；ＡＡＤＹ；质量；出酒率；泰山特曲我们泰安酿酒总厂地处著名旅游胜地的泰山脚下，建厂于１９４５年，拥有职工１２００多人，年产量２万吨，年...     

宏伟工程无私奉献——临淮岗洪水控制工程霍邱县万余移民妥善安置

斗转星移，风雨五载，随着临淮岗洪水控制工程的如期完成，安徽省霍邱县万余移民已顺利安置。始建于上世纪中叶的临淮岗洪水控制工程因故停建近半个世纪后，已由雄伟的大坝、壮观的闸体构成气势恢宏的淮河第一坝，昔日人居环境恶劣、生产条件落后的工程移民，而今告别了土屋茅舍，迁入交通、商贸、文教、卫生、康居等综合功能完备的移民新镇及中心村，过着舒适安祥的幸福生活。     

产已酸细菌研究（Ⅰ）：富集和培养

用可使克氏梭菌大量产生己酸的培养基富集和分离了产己酸的细菌。稻田、池塘污泥、菜田黑土、酒厂窖泥、污水处理厂颗粒污泥和腐烂植物中都富含产己酸细菌，但每种样品中的细菌产己酸能力不同；酸性废水，盐湖淤泥和泥岩样品中未发现有产己酸细菌。白酒窖泥中产生挥发性脂肪酸的细菌主要是产生丁酸和少量己酸。     

改革手电钻 实现机攻丝

在机床生产中小螺纹孔(M_3～M_6)加工量很大,如用一般方法加工效率太低,为适应生产发展需要,我们改革了六毫米手电钻,实现了机攻丝。改革后的手电钻外形如图1所示:串激6毫米手枪式电钻,后面装有一个小盒A,A上装着电源开关1,变速开关2。B为电源控制盒,B上面装有电源擂头3、电阻4、中间继电器5。     

关于进一步提高泰山特曲酒质量的探讨

泰安酿酒总厂生产的以泰山特曲、泰山老窖为代表的浓香型优质粮食酒多年来畅销国内外,以坚实稳定的产品质量倍受广大消费者的青睐,出现了销大于产的局面。泰山特曲、泰山老窖两个主导产品均为省优质产品,其中泰山特曲在1989年荣获世界银奖、中国食品博览会金奖,     

二等奖:关于在浓香型白酒生产中应用糖化酶和活性干酵母的总结

每甑投粮1500kg,用曲25％。分别采取不减曲,另加T_H—AADY0.75kg,糖化酶2kg(4×10~4u/g),减曲1/3,加T_H—AADY1.2kg,糖化酶1.2kg(4×10~4u/g);入池淀粉浓度分别为15.38％、