MLST在乳酸菌鉴定及其多样性分析中的应用

乳酸菌是健康人类及动物肠道中重要的益生菌群,在维持肠道微生态平衡方面发挥重要作用。由于乳酸菌的益生功能具有菌株特异性,因此准确、灵敏的分子鉴定技术对乳酸菌功能的研究十分重要。多位点序列分型（multilocus sequence typing,MLST）是一种基于核酸序列测定的细菌分型方法,能够准确地从亚种水平进行菌株分类,在鉴定物种的遗传多样性方面发挥重要作用。该文概述MLST技术的原理、方法、优缺点及其在乳酸菌分类鉴定及遗传多样性方面的研究现状,为乳酸菌株的鉴定提供理论依据。     

《发酵工程技术》课程教学思政育人的探索与实践

课程思政的教学改革广受关注,专业教育如何与课程思政有机融合,是一个值得探讨的问题。本文以《发酵工程技术》课堂教学融入课程思政的教学实践为出发点,确立课程思政的设计方案,在教学过程中实现科学素养元素与专业知识点融合、案例解析与思政元素结合、教学资源与仿真教学结合。思政育人教学达到了预期效果,树立学生的价值认同,培养学生的创新意识和工程思维,培育学生的工匠精神,为课程思政教学改革提供参考。