博野县水资源现状及对策

<正>1.水资源现状1.1水资源总量博野县多年平均水资源总量为3127万m~3,其中地下水资源总量为2997万m~3,地表水渗漏补给量为421万m~3。地表水资源主要来源于大气降水和由降水产生的自产地表径流量。我县河川径流量为551万m~3。人均水资源量为124m~3,不足我省人均水资源量311m~3的50%,是水资源极度匮乏地区之一。全县平均年(P=50%)水资源总量为3291万m~3,偏枯水年(P=75%)水资源总量为2267万m~3。1.2可供水量年水资源总量为地表水与地下淡     

压热法制备黑青稞抗性淀粉工艺及性质研究

为探讨黑青稞淀粉在压热改性为抗性淀粉过程中淀粉乳浓度、压热温度、压热时间、冷藏时间等因素对抗性淀粉得率、结构及性质的影响,开发黑青稞抗性淀粉在食品加工中的应用价值。该试验以黑青稞为材料,采用压热法制备抗性淀粉,考察淀粉乳浓度、压热温度、压热时间、冷藏时间对抗性淀粉得率的影响。通过红外光谱分析、扫描电子显微镜及X-射线衍射对抗性淀粉的结构表征,并对部分理化性质进行测定。结果表明,当淀粉乳浓度30%,压热温度125℃,压热时间50 min,冷藏时间24 h时,抗性淀粉的得率为黑青稞抗性淀粉的得率为10.596%。扫描电镜分析表明,与原淀粉相比,黑青稞抗性淀粉的形貌及结晶结构都发生了显著变化,黑青稞原淀粉颗粒呈圆球形,而抗性淀粉呈层片形。X-射线衍射分析表明,淀粉的晶体结构由此前的A型晶体结构转变为抗性淀粉的C型晶体结构。理化性质测试表明,经过压热法制得的黑青稞抗性淀粉溶解度、膨胀度、透光率均降低,持水率升高,且抗性淀粉颗粒粒径变大,结构更加紧密,但化学结构未发生改变。