河北省包装饮用天然泉水中三种无机物的检测

目的抽样检测河北省包装饮用天然泉水中偏硅酸、锶和锂的含量,分析这三项指标是否适合作为其界限指标。方法在河北省6个设区市的流通环节采样47份包装饮用天然泉水,采用国标方法进行检验。结果抽检的47份样品中均检测到了锶,检出率为100.0%,其中31份样品锶含量≥0.2 mg/L,16份样品锶含量≥0.15mg/L但0.2 mg/L;有28份样品检测到偏硅酸,检出率为59.6%(28/47),其中2份样品含量≥25 mg/L、2份含量≥13 mg/L,其余样品均13 mg/L;样品中均未检出锂。47份样品中,分别有27和33份样品的标签上标示了锶和偏硅酸的界限指标值,其中4份样品锶含量及29份样品偏硅酸含量的检测值与产品标签上标示值不符。结论河北省包装饮用天然泉水中普遍含锶,其含量稳定,适合作为界限指标;抽检样品中偏硅酸检测值与标签标示值符合率较低,如果企业产品标准选择其作为界限指标,应根据终产品实际检测结果来确定,并在标签上按产品标准标示;抽检产品中均未检出锂,锂不适合作为界限指标。     

戊型肝炎病毒的食源性传播

综述戊型肝炎病毒(HEV)在动物中的流行情况及肉类、水产品HEV的污染情况,分析HEV的食源性传播途径、通过食物感染HEV的危险性及预防措施。     

河北省市售代用茶质量安全抽检结果分析

目的 了解河北省流通市场各种代用茶产品质量安全状况。方法 在河北省3个地级市的流通环节采样63份代用茶；采用国标方法对每份样品进行霉菌、大肠菌群、镉、水分和灰分的检验，按照河北省《食品安全地方标准代用茶》判定是否合格。结果 抽检的63份样品中，有16份霉菌超标，超标率为25.4%，超标样品的霉菌含量在140～18 000 CFU/g，中位数为600 CFU/g;4份大肠菌群超标，超标率为6.3%(4/63)，超标样品含量在7.5～110 MPN/g，中位数为110 MPN/g;1份镉超标，含量为9.6 mg/kg；水分和灰分检测结果均符合标准。63份样品中，5项检测指标均合格的有46份，总合格率为73.0%(46/63)。不同产地及不同种类的代用茶合格率没有统计学差别。结论 依据河北省《食品安全地方标准代用茶》，本次抽检河北省市售代用茶不合格率较高，不合格原因主要是部分样品霉菌超标，少数样品大肠菌群或镉超标。