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轻工业
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1995年
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1
1.
TH—AADY在古莲酒生产中的应用
张垂友
《酿酒科技》
1995,(5):92-92
在传统工艺的基础上,应用TH-AADY和糖化酶代替50%大曲,进行浓香型古莲大曲酒的生产,红糖出酒率提高3.04%,粮曲出酒率提高7.56%。酒质稳定,经济效益显著。
相似文献
2.
TH─AADY在古莲酒生产中的应用
张垂友
《酿酒科技》
1995,(5)
在传统工艺的基础上,应用TH─AADY和糖化酶代替50%大曲,进行浓香型古莲大曲酒的生产,红粮出酒率提高3.04%,粮曲出酒率提高7.56%。酒质稳定,经济效益显著。
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