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1.
目的探讨木糖醇、甘露糖醇和异麦芽糖醇对冻藏南美白对虾的抗冻保水作用。方法以南美白对虾虾仁为研究对象,采用木糖醇、甘露糖醇及异麦芽糖醇浸泡处理虾仁,将其在-18℃条件下冻藏84 d,随后测定虾仁肌肉解冻损失率、pH值、明度、质构特性、肌原纤维蛋白含量、Ca~(2+)-ATPase活性、总巯基含量及肌肉组织微观结构。结果在冻藏过程中,与蒸馏水处理相比较,木糖醇、甘露糖醇和异麦芽糖醇浸泡处理能够有效降低虾仁的解冻损失率,且对冻虾仁的色泽、咀嚼性和弹性等具有很好的保护作用。同时,经3种糖醇处理后显著减缓了冷冻虾仁的肌原纤维蛋白含量、Ca~(2+)-ATPase活性及总巯基含量的下降速率。观察肌肉微观组织发现,3种糖醇对维持虾仁肌肉组织完整、抑制冰晶生长具有明显的作用。结论 3种糖醇类物质有效保持了冻藏南美白对虾虾仁的品质特性,可为低甜味、低热量的无磷保水剂开发提供参考。 相似文献
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3.
4.
<中华人民共和国环境影响评价法>明确规定要对投资项目进行环境影响评价,并特别规定应对项目环境影响的经济损益进行分析.然而,在目前的项目评价实际工作中,对预期产生较重大环境影响的项目进行经济费用效益分析的工作基本上还是一块空白,原因之一是分析人员对这一新领域十分陌生.本文试图在传统的项目费用效益分析中加入环境影响经济评价元素,提出一个评价框架,希望能够促进项目评价人员与各相关部门和领域的专家,特别是与环境科技人员间的协作,从而推动实际评价工作的开展. 相似文献
5.
准确估算荷电状态(SOC)可以为电池之间的均衡管理提供依据,延长锂电池组整体的使用寿命.针对中心差分卡尔曼滤波算法(CDKF)存在较大线性误差的问题,提出一种改进的CDKF算法.在原算法中引入迭代滤波思想,多次利用测量信息更新状态量估算值,使得观测信息不断迭代更新,基于LM优化方法不断修正协方差矩阵,有效减小了线性误差.首先基于二阶阻容(RC)电路单元模型,选择最小二乘参数辨识方法,辨识出模型阻容参数;然后进行HPPC实验,验证电池等效模型的准确性;最后分别在恒流放电和动态工况下应用改进后的CDKF算法对电池SOC和电压进行估计,并将估计结果与CDKF算法进行比较.两种工况下验证结果表明改进后的CDKF算法精度更高,SOC估计精度可提升1.16%,最大估计误差小于1.7%,算法收敛时间也比原算法短,改进后的CDKF算法在估计精度和鲁棒性方面均有所提升,更具有应用优势. 相似文献
6.
标准化信息管理系统是多数企业标准化工作的信息服务平台,对提升标准化工作效率和质量起到了显著作用。使用数年后,因硬件老化、软件落后、功能和使用不满足当前需要等问题,需要对系统进行升级、改造。其中,梳理标准化业务现状和信息化中存在的问题与需求,确定新的标准化业务需求是系统改造工作的重点。这方面,标准化专业人员具有专业上的优势。本文介绍了本院标准化信息管理系统改造中标准化业务需求分析、确定方法,可对同类信息管理系统改造或新开发时标准化业务需求论证提供交流与借鉴。 相似文献
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张小利 《机械工业标准化与质量》2020,(3):44-47
设计文件是产品研制中过程中形成的,用以规定产品的组成、型式、结构尺寸、技术要求、原理以及制造调试、试验、验收、使用维护、贮存和运输时所需的技术数据和说明的技术文件。设计文件的规范化是产品研发企业标准化一项重要工作,制定设计文件模板是一个有效的措施。对于某个具体设计文件模板,如何模板编制或研究分析的合理性、正确性,是一个值得探讨的问题。从企业标准化工作层面,总结设计文件模板编制过程中需求分析、资料收集等的经验或方法,并以新的视角从设计文件特点分析出发,分析设计文件模板编制时影响关于文件内容编写要求的若干因素,促进设计文件模板编制更加合理、正确。 相似文献
9.
本研究采用三种粉碎方式处理香菇菌伞,制得样品普通粉碎香菇伞粉(Coarse milled cap,CMC)、气流超微粉碎香菇伞粉(Jet milled cap,JMC)和纳米超微粉碎香菇伞粉(Nano-micronized cap,NMC),测定不同粉碎处理的香菇伞粉多酚含量,并研究多酚对HepG2细胞抗氧化及抗增殖活性的影响。结果发现,JMC中游离酚含量最高(4.457±0.076 mg/g),结合酚含量最低(0.274±0.018mg/g);CMC游离酚含量最低,但结合酚含量却最高。游离酚的细胞抗氧化活性,不使用PBS清洗时其CAA值为:CMC-FJMC-FNMC-F;使用PBS清洗时其CAA值为:NMC-FJMC-FCMC-F。多酚的细胞抗增殖活性,三种粉碎处理的样品游离酚和结合酚均具有较好的抗增殖活性,EC_(50)大小顺序均为NMCCMCJMC。因此,不同粉碎方式处理对香菇伞粉多酚含量、细胞抗氧化及抗增殖活性均有一定影响,但经超微粉碎处理后能显著提高总酚和游离酚含量,减少结合酚含量,而且能提高其细胞抗氧化及抗增殖活性。 相似文献
10.
利用蒸汽爆破技术对苦荞麸皮进行预处理,并结合体外模拟胃肠消化模型,研究了汽爆处理前、后的苦荞麸皮多酚在不同胃肠消化阶段的释放量,抗氧化及抗增殖活性。结果表明:汽爆处理前后的苦荞麸皮多酚释放量及氧自由基吸收能力均有提高;汽爆处理后苦荞麸皮胃、肠消化液的细胞抗氧化性增强,EC50值分别为(19. 95±0. 37)和(150. 32±6. 43) mg/m L;汽爆处理后苦荞麸皮胃消化液对Hep G2细胞有抑制效果,EC50值为(9. 37±1. 20) mg/m L。说明蒸汽爆破处理的苦荞麸皮具有一定的抗氧化及抗增殖活性,可为科学评价苦荞麸皮的营养价值提供参考。 相似文献