果蔬混合饮料配方研究

以胡萝卜、番茄、苹果、梨、芹菜为原料,开发研制果蔬混合饮料.利用多重对应分析,以感官得分为评价指标,摸索果蔬混合饮料配方的设计和优化方法,确定果蔬混合饮料最佳配方.经优化后的配方为:苹果40(mL)、梨22(mL)、胡萝卜35(mL)、西红柿20(mL)、芹菜9(mL).     

一种基于逆向运动学分析的物料抓取机器人自导航系统

为了能够实现机器人的自导航,以食品物料抓取机器人为平台,以D-H方法逆运动学求解为基础,对机器人进行导航定位分析,得到了机器人导航定位解。通过机器人硬件和软件的结合,以STL语句表形式描述机器人的自动导航控制原理,实现了机器人的定位解算;将导航系统应用于实际生产,验证了物料抓取机器人导航系统的高效性和稳定性,能够很好地适用于生产线的物料抓取。     

负间隙冲裁与普通冲裁的冲裁力研究

用实验的方法对凸、凹模负间隙冲裁与普通冲裁的冲裁力曲线进行了分析,发现负间隙冲裁冲裁力曲线与普通间隙冲裁冲裁力曲线差异很大,解释了冲裁力曲线的变化规律,得出了冲裁力与凸、凹模间隙值的变化关系,总结了影响冲裁力的因素,对了解负间隙冲裁冲裁力的变化规律与模具设计有一定的指导意义。     

负间隙精密冲裁最佳负间隙的合理取值

基于相似理论基础建立了刚塑性有限元仿真几何模型,采用金属塑性有限元分析软件DEFORM-2D对AISI-1045钢进行了不同负间隙冲裁的模拟与分析,获得了不同负间隙值与塌角、剪切带、冲裁力的关系曲线.并依据模拟的结果对3.8 mm厚的45钢进行了不同负间隙值的冲裁实验,获得了剪口质量好且无毛刺的冲裁件,总结出负间隙值c取-0.1～-0.15 mm时可以实现无毛刺精密冲裁.     

大肠杆菌志贺毒素基因进化分析

对现有的NCBIGenBank数据库大肠杆菌志贺毒素基因序列分子进化开展研究。采用邻位相连法构建进化树,并结合大肠杆菌菌株采集年代、采集地点、宿主类型等流行病学信息,分析大肠杆菌致病菌的流行规律,为预防、控制和检测大肠杆菌致病菌提供理论支持。     

检测产志贺毒素大肠杆菌的菌落PCR方法

针对产志贺毒素大肠杆菌的毒力基因stx 设计特异性引物,并建立一种菌落PCR 方法。菌落PCR 模拟实验证实,该方法特异性强,能良好的扩增出O157 的stx1 和stx2 基因,而普通大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌则无PCR 扩增产物。应用分子检测初筛、选择性培养、菌落PCR 相结合的方法,检测实际食品样品,分离检测到一株携带 stx1 的产志贺毒素大肠杆菌。本实验建立的菌落PCR 方法可应用于食品检验。     

负间隙精冲的大变形弹塑性有限元分析

负间隙精密冲裁是一个复杂的力学过程,涉及弹性变形、塑性变形、损伤软化和韧性断裂等现象.本文使用DEFORM-2D软件对AISI-1045钢进行了弹塑性大变形有限元数值模拟,将McClintock断裂准则应用于负间隙精冲韧性断裂的预测中,预测了材料变形过程中的静水应力、等效应力和等效应变的分布以及发展趋势.并依据仿真条件和模拟结果分析,通过实验的方法获得了不同负间隙下的无毛刺冲裁件.     

食品中大肠杆菌O157的PCR检测与wzy基因的测序分析

大肠杆菌O157:H7 和O157:H- 是重要食品致病菌。从食品中分离得到一株O157:H7 菌株EC5。将该菌株PCR 扩增wzy 基因全长并克隆测序。结果表明,wzy 基因序列与大肠杆菌O157:H7 标准株EDL933 有100% 同源性。从NCBI GenBank 数据库下载O157 菌株wzy 基因序列,针对保守序列设计引物并扩增O157 菌株和非O157 菌株。PCR 结果表明,wzy 基因特异性强,可作为检测O157 菌株的标志基因。本研究为开发大肠杆菌O157 的分子检测技术提供新的研究思路。     

激光冲裁加工剪口质量的研究

介绍了激光冲裁的概念,并通过实验分析了激光切割切口的硬度差异,波纹、挂渣产生的机理,得到影响激光冲裁切口质量的相关因素及数值变化情况.研究结果表明切割质量对工艺条件十分敏感,激光冲裁中的激光功率、材料厚度、切割速度、焦点位置、气流压力及形状等参数的波动或变化都会影响切割质量.