M-1型精制剂在联碱氨母液Ⅱ精制上的应用技术通过中国石油和化学工业协会鉴定

“M-1型精制剂在联碱氨母液Ⅱ精制上的应用技术”鉴定会于2006年6月19日在大连市召开,由中国石油和化学工业协会主持。参加鉴定会的有:协会、设计、研究、企业、高校等单位的院士、专家,对M-1型精制剂在联碱氨母液Ⅱ精制上的应用技术进行了鉴定。与会专家一致认为M-1型精制剂性     

罗汉果生姜饮料的加工工艺研究

采用单因素试验、正交设计及感官评价等方法研究了罗汉果生姜饮料的关键工艺和配方。通过产品风味确定工艺流程、产品配方和最佳工艺参数。结果表明,罗汉果最佳水浸提条件为固液比1∶35(g∶mL),100 ℃水浴恒温浸提40 min;通过感官评定得到罗汉果生姜饮料的最佳配方为罗汉果浸提液中添加20%姜汁,8.5%木糖醇,0.25‰的柠檬酸;所得产品具有罗汉果特有的香气及甜味,姜味协调柔和,口感清爽;甜酸咸苦适中,无异味;色泽纯正透亮,呈均匀棕红色,澄清透明无杂质。     

Application of the parametric for mulae for electromagnetic showers in unconverted γ/π~0 discrimination

In the LHC experiment, the neutral pions produced during jet fragmentation are the background sources for all physics channels with high-energy photons in their final state. In this paper, the application of the three-dimensional parametric formula for el     

ZL助滤剂在氨碱法纯碱生产中的工业应用试验

介绍了ＺＬ助滤剂在大规模氨碱法纯碱生产中的应用试验情况,结果表明ＺＬ助滤剂的应用,可明显降 低生产成本,提高作业水平。     

烘焙食品的地位及发展趋势

随着社会的进步，人民生活水平的提高，烘焙食品以它那特有的魅力在人们日常生活中占有越来越重的地位。烘焙食品不仅能满足人们饮食的需要，而且还能反映不同的文化内涵，并且进一步弘扬本民族的饮食文化，发挥它在国民经济中的作用。随着对外交流的进一步扩大与人民生活方式、节奏的改变，烘焙食品在国内的发展有着广阔的前景。本文主要从烘焙食品的地位与发展趋势着眼，指出了目前我国烘焙行业的不足，对推动烘焙食品行业的发展有现实的意义。     

转基因食品的安全综合评价与监管优化路径

转基因食品作为备受争议的新型食品需要可靠的安全综合评价系统进行安全性检测,传统食品安全监管模式已经不适用于转基因食品的神经危害、实然性危害、可能性危害等多重危害监管中。针对中国面临的转基因食品上市问题,分析当下中国转基因食品安全综合评价现状及监管问题,并提出优化监管措施,为更合理、更有效解决转基因食品监管问题提供参考。     

钢在离子渗金属过程中的碳迁移研究

为探讨钢在双辉离子渗金属过程中碳迁移的基本规律,在不同工艺条件下进行了离子渗金属试验研究．结果表明:渗入碳化物形成元素时,在渗层前沿形成脱碳层;双辉离子渗金属中的强脱碳现象是表面溅射和渗入碳化物形成元素共同作用的结果;脱碳层深度随阴极电压的增加、加热温度的提高和保温时间的延长而加深;脱碳层具有等轴晶和柱状晶2种显微组织形态．     

棕榈油和棉籽油硬脂在油条煎炸过程中的品质评价

将棕榈油和棉籽油硬脂分别进行32 h 的连续深度煎炸,检测过程中的质量指标,评价其煎炸特性。结果表明,在32 h 连续深度煎炸过程中,随着煎炸时间的延长,棕榈油颜色加深更明显,其极性组分含量和酸价增加更多,碘值更低,两种油的过氧化值变化均不明显,但所有指标均在国标规定范围内。两种煎炸油的饱和脂肪酸（saturated fatty acid,SFA）的含量均增加,单不饱和脂肪酸（monounsaturated fatty acid,MUFA）和多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid,PUFA）的含量减少,棉籽油硬脂的SFA 增加更多。两种煎炸油的反式脂肪酸（trans fatty acid,TFA）含量均随煎炸时间的延长而增加,其中棕榈油的TFA 含量增加更多。棉籽油硬脂作为煎炸油煎炸后的食品酸价、极性组分含量、TFA 含量更低,颜色透亮,煎炸寿命长,稳定性好,食用安全,更符合现代消费者的消费观。