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<正>为了满足加工者和消费者对食品加工必需方便省时、营养卫生的要求,微波的应用越来越广泛.目前在国内外,在肉类加工中,微波的应用也是多方面的.今后微波加工肉品的研究重点将放在新的肉制品配方公式化、包装技术的推广使用以及微波装置的进一步改进方面.可以料见,这几方面不久将会有新的进展. 相似文献
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