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利用静电纺丝技术构建可食性纳米递送载体已成为新型定域药物或食品活性组分高效利用的
重要方式。然而以天然高分子聚合物制备纳米递送系统通常存在有机溶剂使用造成毒性污染、纳米结
构难以稳定成型等问题。本研究选用天然植物多糖瓜尔胶(guar gum,GG)作为成纤基材协载玉米淀粉
(starch,ST),研制出 100%食品级 GG/ST 复合纳米纤维递送载体。结果显示,GG 作为成纤基材发生
分子链缠结的最低浓度为 1.1wt%,配制不同 GG/ST 配比(4∶1、2∶1、1∶1、1∶4)纺丝溶液,并对
GG/ST 溶液静态和动态流变学测试以及纤维微观形貌表征,结果显示:采用 ST 部分替代 GG 后,随
着 ST 浓度的增加,黏性逐渐增加,弹性区间(储能模量 G′=损耗模量 G″)逐渐向较高频率移动。GG/ST
配比为 2∶1 是连续形成均一、光滑纤维的最适浓度。ST 含量为 5wt%~ 10wt%时,形成纤维具有珠串缺
陷结构,所得纤维直径呈非正态分布,静电纺丝工艺对纤维缺陷结构无显著性改善。研究结果将为可食
性纳米递送载体研究提供支撑,为新型药物或功能性食品研发提供参考。 相似文献
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七烯甲萘醌作为维生素K2的重要亚型,在细胞中主要存在于细胞膜上,在氧化磷酸化的过程中起到电子载体的作用。作为七烯甲萘醌合成过程中的关键酶,1,4-二羟基-2-萘甲酸异戊二烯基转移酶(1,4-dihydroxy-2-naphthoic acid prenyltransferase, MenA)和甲基转移酶(methyltransferase, MenH)目前研究较少,其在细胞中的分布还未被研究,这也限制了七烯甲萘醌产量的进一步提高。该研究重点关注MenA和MenH在细胞内的分布问题,首先构建MenA、MenH和eGFP的融合蛋白,利用荧光定位的方法确定MenA和MenH在细胞中的定位。然后,使用表面活性剂Triton-100破坏细胞膜的结构,发现随着表面活性剂浓度的增加,七烯甲萘醌的合成受到明显抑制。该研究表明细胞膜结构的完整性是七烯甲萘醌合成的前提条件,并且揭示了七烯甲萘醌是在细胞膜上直接被合成,不是被转运到细胞膜中。研究结果为深入探索七烯甲萘醌合成机制提供了方向。 相似文献
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