发酵液中纳他霉素的快速测定

采用紫外分光光度计法快速测定发酵液中的纳他霉素产量,以5%冰乙酸的甲醇溶液为提取剂提取发酵液中的纳他霉素,紫外检测波长为303nm。实验表明,回收率为99.6%以上。该方法简单,快速,准确。     

不同澄清方法对山葡萄酒澄清效果的影响

采用不同的澄清方法对山葡萄酒的澄清效果进行了对比试验。结果表明，采用不同的澄清方法可获得不同的效果，澄清后的葡萄酒透明度提高，色泽更加鲜艳。