不同澄清剂对食醋澄清的效果比较

针对食醋的非生物性返浑问题,对不同澄清剂在食醋中的应用进行了比较.研究表明:活性炭负载壳聚糖、蛋白酶、交联聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)、皂土负载壳聚糖、7％皂土、1％单宁酸、壳聚糖每升醋液的最佳使用量分剐为5 g,5 g,0.2g,10 g,20 mL,20 mL,0.04g.其中,活性炭负载壳聚糖澄清效果最佳,在25℃的条件下,经过活性炭负载壳聚糖作用的醋液可较长时间保持澄清,澄清时间达到半年左右.     

和北京一起成长

下课铃马上就要响了,可我还没答完题,急得我满头大汗。出了考场,一出门就吃了三根冰棍。没想到,这辈子,临到49岁,竟上了大学。说实在的,我过去是个文盲。1950年从老家香河来到北京时,还斗大的字不识一升,每天在家里跟父亲学织布。那时候,我住在贡院西街,旁边就是建筑工地。闲下来我经常去工地相工人师傅聊天,学绑钢筋,后来就     

关于建筑机械调整、发展的几个问题

我国的建筑机械行业当前还是一个比较年轻、也是比较落后的工业部门.我国有大小建筑企业共一万多个,职工约一千万人,这是一支很大的队伍.要把这支队伍装备起来,逐步实现建筑工业化,需要建筑机械制造企业提供多种多样的性能先进,质量可靠,经济适用的建筑机械,任务是很艰巨的.     

认真贯彻国务院文件精神紧密结合实际加快建筑节能与墙材革新步伐

北京是祖国的首都,是全国政治、经济、文化中心,是开展国际交往活动的窗口。无论从北京所处的地位,还是从保护环境、保护耕地基本国策以及北京的实际环境、耕地状况和发展要求,都必须做好北京的建筑节能和墙材革新工作。 做好这项工作是认真执行中央对北京工作的指示精神、贯彻     

气调治理酱香型大曲曲虫

采用气调治理酱香型大曲曲虫,效果极为明显,结果表明:通气处理4h后,搬至干曲仓贮存6个月后,大曲的损失率最高为1.8%,而未处理组大曲的损失率平均可达16.12%。除此之外,处理组和未处理组微生物数量虽无明显变化,但是被曲虫危害过的大曲,其正常的曲香味被掩盖,且有严重的异杂味或虫屎臭,这对酱香型白酒的卫生生产无疑是有害的,而通过治理的大曲却能保持正常、良好的曲香味,且其皮张、断面、色泽及外观均较好,符合优级酱香型大曲的验收标准。     

我们青年突击队是怎样活学活用毛主席著作的

我们北京市钢筋混凝土构件厂钢筋工青年突击队是一九五八年开始学习毛主席著作的。 当时,全队有七十多人,大部分是来自农村的青年,文化程度都比较低,有的工人还不识字,思想情况也比较复杂。我们在党团组织的帮助下,根据队员的不同特点和不同的文化程度,建立了五个学习小组。我们学习毛主席著作就这样开始了。大部分同志学习情绪高涨,劲头很足。但是,由于我们没有经验,不是带着问题学,活学活用,而是扣“名词”,碰到不懂的名词就查《哲学名词解释》,哪知道越查这玩意越不懂,学来学去,大家就失去了兴趣和     

首都建设的伟大成就不容抹煞

意大利导演安东尼奥尼拍摄的反华影片《中国》,为了咒骂革命,否定革命,反对革命,替帝、修,反效劳,肆意抹煞在毛主席和共产党英明领导下我国社会主义建设各条战线所取得的辉煌成就,竭力丑化社会主义新中国和中国人民,把我们伟大祖国的首都北京,歪曲得不成样子。我们建筑工人和首都建设的参加者,对安东尼奥尼这种恶毒的用心和卑劣的手法,表示极大愤慨! 大家知道,北京是一个历史悠久的城市。在国民党反动统治下,劳动人民双手创造的古老建筑,遭受了严重破坏,房屋道路年久失修,城市面貌衰败不堪,广大劳动人民食不饱腹,衣不蔽体,挤在阴暗破烂的矮房小屋中。更不知有多少人终日流落街头,无家可归。 解放后,劳动人民当了国家的主人,党和人民政府为     

酱香型白酒研究进展

介绍了酱香型白酒生产中的微生物、生产工艺、贮存老熟及催熟技术的研究进展,并在前人研究的基础上提出了自己的观点.     

频振式杀虫灯对酱香型大曲曲虫的诱杀效果

研究了频振式杀虫灯对酱香型大曲曲虫的诱杀效果。结果表明,上灯的曲虫大多为鞘翅目昆虫,少量部分为鳞翅目、蜚蠊目、蜻蜓目、直翅目及半翅目昆虫;从数量上来看,占主要的是鞘翅目昆虫,而蜚蠊目、鳞翅目等昆虫所占比例极小;大部分曲虫的上灯时间集中在18:00~23:00之间,此时间段是曲虫诱杀的最佳时期。在频振式杀虫灯所捕杀的曲虫中,绝大部分为仓储害虫,但也存在少量天敌,但数量极小。     

影响腐乳结晶物产生的因素

以青方腐乳为主要研究对象,分析了不同后酵时间段有结晶物青方腐乳样品相关指标的差异,并进行模拟实验,分析不同因素对结晶物产生的影响。结果表明:随着后酵时间的延长,腐乳卤汤中氨氮浓度持续增加,磷含量呈现先增加后减少的趋势,镁含量呈持续降低趋势,腐乳卤汤pH值逐渐升高;pH对于磷酸铵镁生成有非常强的依存性,氨氮浓度对磷酸铵镁结晶生成的影响程度很大,盐含量和酒精含量对磷酸铵镁结晶反应影响不显著。得出的主要结论为:后酵过程中氨氮浓度增大可能是青方腐乳结晶物产生量大的主要原因;低盐含量和高酒精含量有利于磷酸铵镁结晶的生成。