梁平柚柚皮多糖的提取、结构解析及抗氧化能力研究

为提高粱平柚柚皮的综合利用率,采用单因素实验与响应面实验优化酶法辅助提取梁平柚柚皮多糖的工艺参数.采用液相色谱-质谱联用、紫外光谱、红外光谱和扫描电镜对梁平柚柚皮多糖的结构进行表征,并采用体外抗氧化实验考察其抗氧化活性.结果表明,酶法辅助提取梁平柚柚皮多糖的最佳工艺参数为:液料比25:1(mL:g),提取pH 6.0,...