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海红果系列产品加工技术 总被引：5，自引：0，他引：5
海红子（MainsmicromalusMakino）属在该科，苹果属，学名西府海棠”’，落叶小乔木，果实叫海红果，主要分布于秦、晋、蒙接壤的二角地区。据1991年的统计数字妞咕推算，我国约年产50万kg，近年栽培树发展较快，产量迅速增加．海红果色泽鲜艳，极耐贮藏．据测定海红果可溶性固形物含量为18．11％，可满定因1．04％，Vc为2．83mg／1009；含人体必须氨基酸和多种矿质元素，营养价值高于苹果属的其它水果，且具有生律解渴，消食解腻功效．o前，海红果的加工品很少，多以原例低价出B，为了充分开发这一珍贵野生特产，我们与地方企业合作，先… 相似文献
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