离子色谱法在食品添加剂检测中的应用探讨

人类的营养和健康都离不开食品,当前我国各类食品的需求市场不断扩大,且消费者对食品的品质提出了更高的要求。然而亚硝酸钠等食品添加剂的滥用和高毒性食品添加剂的使用严重影响了食品产业的质量,危害到了人们的健康,引起了人们的广泛关注。缺少合理的食品添加剂检测措施会导致相关部门在检测过程中难以甄别,进而造成人身伤害和财产损失。在这种趋势下,离子色谱法的出现有效地填补了现代高精度仪器分析与传统食品安全检测之间的空白。该方法不仅操作简便,而且灵敏度高,可以同时测试食品中多种不同的添加剂。本文通过分析离子色谱在食品添加剂检测中的应用,为食品检测相关工作提供了新的视角,开辟了一条新的思路。     

工业用合成盐酸中总酸度测定结果的不确定度评定

建立测定工业用合成盐酸中总酸度不确定度的评定方法。主要参考GB/T 320—2006《工业用合成盐酸》和JJF1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》,建立测定工业用合成盐酸中总酸度不确定度的数学模型,并对不确定度的各种来源进行分析和评定。通过分析可知,工业用合成盐酸中总酸度的不确定度来源主要有5个方面：重复性实验、标准滴定溶液体积、标准滴定溶液浓度、氯化氢摩尔质量、样品质量。最终得出此次总酸度测定结果为（35.44±0.04）%,k=2。不确定度贡献率最大的是标准滴定溶液浓度,达到49.50%;其次为标准滴定溶液体积和重复性实验,分别为33.66%和11.88%。