2012年度“最设计”——设计之最

盘点是需要勇气的，尤其是，我们的盘点并非以取悦为动机。时尚之最、设计之最、建筑之最……2012年，留给了我们一些荒谬的记忆，在哭笑不得和匪夷所思之间，我们发现，那些各领域之最，其实带给我们最多的是……欢乐。     

红茶飘香

＂天地有大美而不言,四时有明法而不议,万物有成理而不说＂,老庄哲学奉劝世人遵循四季变换、万物荣枯的规律,以达到大和之境。凡事皆然,饮茶自不例外,春天宜饮花茶,夏天宜喝绿茶,秋天宜饮乌龙,冬天红茶、熟普洱最适。在深秋寒冬之季,温暖的阳光,一杯热气腾腾的红茶,闻着宜人的香气,再惬意不过。     

芝士就是力量

"奶酪"一词数千年前就出现在我国古籍中,我国传统的"奶酪"本质上是酸奶的脱水产品,比如蒙古等族的"奶疙瘩"。但作为英文单词"Cheese"的中文译名,于20世纪初期始见于书面文字,也有译为"乳酪"、"干酪"、"芝士"等。世界上的奶酪品种数不胜数,每一种都具有独特的风味和个性。     

无笋不成席

"烂煮春风三月初,家家户户剥春笋。"刚采摘的春笋尚带着几点湿泥,腌制了一个冬季的咸肉早已入味紧实,慢火煨就一锅汤,称之为"腌笃鲜",就是农历三月前后江南人餐桌上最令人垂涎的美味。竹素有谦虚正直的美誉,诗人谓之曰"虚心竹有低头叶"。而笋作为竹的雏形,亦有韬晦谦逊之姿,入菜时为主为辅,都很适宜。三春时节,席间最常见的食材,非笋莫属。     

向左走向右走——关于都市中的S男＆S女们

俗话说，先恋爱的不一定先结婚，先结婚的也可能到了最后成为单身……。其实古往今来，大龄未婚男女都是存在的，用老百姓的话来说就是“老姑娘”、“光棍儿”，到现在被称为“剩男剩女”也只不过是换了个好听点的名字。不过自古以来也没有任何时候像现在这样出现这么多的剩男剩女，数据显示北京“剩女”突破了50万!这显然已经成了一个严重的社会问题。要体会剩男剩女们的世界，开篇让我们先听听几位剩男剩女讲自己的故事吧。看看你身边有没有这样的人，或者自已就有类似的经历。     

国民共进新生态

<正>"中国国有企业的产生,是百年历史进程的自然产物,而非刻意设计、强加的过程。"中化集团董事长宁高宁认为,从鸦片战争到今天,承认中国近现代历史的过程就是承认国企的过程。与之一样,中国现在的民营经济也是改革开放以来历史发展的必然结果,并非人为设计的产物。可以说,中国改革开放40年来的巨大成就,正是国有经济与民营经济共同成长、互相促进的必然结果。但是,国内外仍然有观点刻意将民营企业与国有企业对立起来。有声音表示对国有经济存在耿耿于     

鲜味的精华

1920年代,天厨味精的创始人吴蕴初通过研究日本的"味之素",发现其成分就是谷氨酸钠,并找到了工业化生产的方法。他将其命名为"味精",取"鲜味的精华"之意,从此,现代汉语词典里便有了"味精"一词。世界上具有鲜味的东西有很多,其呈鲜物质归纳起来可分为三类:氨基酸类,比如本文的主角——谷氨酸钠,即味精;核苷酸类,比如肌苷酸、鸟苷酸;有机酸类,比如琥珀酸二钠。在味精发明之前,人们用什么来增加鲜味呢?《养小录》里记有用干笋和干蘑菇磨成的增鲜粉,《调鼎集》中则记载了几十种"鲜汁",如卤锅老汁、     

东西相融：90%＋10%的旖旎空间

本期我们展示了两套同样采用了东方元素与西方风格的居住空间．东西元素比例的使用不同．也给我们展示了不同家居空间的表情。东西方文化的差异与融合,碰撞出独特的生活韵味。