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1
1.
膜分离技术在食品精深加工中的应用
总被引:1,自引:0,他引:1
侯琤斐
任虹
彭乙雪
刘曼
《食品科学》
2012,33(13):287-291
膜分离技术已在食品加工业中得到广泛应用,并推动食品精深加工业的快速发展。膜分离技术的理化稳定性、分离高效性、环境友好性以及经济实用性决定了其广阔的应用前景。本文按照食品生产种类,综述膜分离技术在食品精深加工中的应用。
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