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酶法提取茶叶籽中蛋白质工艺优化 总被引:1,自引:0,他引:1
研究酶制剂的种类、用量、酶反应温度、pH值、酶反应时间、料液比等因素对茶叶籽中蛋白质提取的影响,通过正交试验,获取最佳的提取工艺条件。结果表明,茶叶籽蛋白的等电点为pH3.6,碱性蛋白酶对茶叶籽粗蛋白的提取效果最好,各因素对提取率影响的次序为:酶反应时间〉pH〉酶反应温度〉碱性蛋白酶添加量;酶法提取茶叶籽蛋白最佳工艺条件为:料液比1:25、碱性蛋白酶用量200U/g、PH值为10.0、酶反应温度40℃、酶反应时间45min,在此条件下,茶叶籽蛋白提取率达到83.04%。 相似文献
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试验采用水浴消解原子荧光法测定土壤样品中的汞和砷。研究了水介质、仪器记忆效应、酸度、硼氢化钾浓度对测定结果的影响。经国家一级标准物质验证,结果与标准值相符。 相似文献
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