海马酶法提取物的抗疲劳作用

为了解海马酶法提取物的抗疲劳作用，制备一次性运动疲劳模型小鼠和递增运动量疲劳模型小鼠，（后者的制备方法是：小鼠给予体重3％的负荷进行游泳，每天定时1次连续4d，第1天游泳时间30min，然后每天递增10min）。测定上述2种疲劳小鼠的血乳酸、血清尿素氮和后肢骨骼肌脂质过氧化程度。结果表明，海马酶解提取物（Enzymatic extracts of hippocampus，EEH）即可减少运动时乳酸、尿素氮和过氧化物的产生，又能促进运动后3者的清除；EEH的作用与机体的运动状态有关，随着运动量的增加和疲劳程度的加重，EEH的作用也增强。此外，对于正常小鼠，EEH可延长其在缺氧、寒冷以及缺氧合并寒冷条件下的生存时间，延长游泳时间。EEH的上述作用均呈明显的量效关系。在本试验条件下EEH具有明显的抗疲劳作用。     

鲍鱼酶解提取液的生理活性

为推动鲍鱼的深加工 ,比较了鲍鱼酶解提取物 (Enzymolyticextractsofabalone ,EEA)与传统水提物 (Waterextractsofabalone ,WEA)的生理活性。EEA的生理作用呈良好的量效关系 ,2～ 8mL kg使小鼠耐常压缺氧时间延长 18 4 %～ 5 3 9% ,耐化学性缺氧时间延长 2 8 0 %～ 6 7 7% ,耐低温时间延长 2 4 3%～ 36 9% ,耐高温时间延长 7 3%～ 30 9% ,游泳时间延长 6 6 7%～ 138 9% ,爬杆时间延长 2 3 1%～ 130 8% ,碳粒吞噬指数提高 13 9%～ 2 9 1% ,溶血素水平提高 2 6 4 %～ 38 8% ,WEA的生理活性较弱 ,多数指标仅在剂量达到 8mL kgBW 时方能起效。结果表明 ,EEA可提高抗应激能力和免疫功能 ,作用强度远高于WEA。     

鲍鱼酶解提取物的营养成分及对免疫低下小鼠的免疫调节作用

为有效利用鲍鱼资源，研究了鲍鱼酶解提取物（Enzymolytic extracts of abalone。EEA）的营养成分及对免疫功能的影响。EEA游离氨基酸总量为8．53g/L，第一限制氨基酸为Leu，其氨基酸价为81，牛磺酸含量为7．80g/L。磷脂总量为153mg／L，富含维生素和Se、Zn等矿物质。EEA可依剂量改善氢化可的松型免疫低下小鼠的体重、胸腺和脾重，增加肝脏DNA和RNA含量以及外周血T细胞比例，提高胸腺和脾脏淋巴细胞增殖能力。EEA对胸腺的作用大于脾脏。结果表明，EEA含有丰富的营养成分，对免疫低下有明显的改善作用，对细胞免疫的作用大于体液免疫，其机制可能是促进免疫细胞DNA的合成。