活性硅酸镁对柑桔汁中柠檬苦素吸附的研究

研究了活性硅酸镁吸附橙汁和柠檬汁中的柠檬苦素。实验表明,只加入1.5%和2%的650℃活化的硅酸镁,当摇床频率为150 r/min、振荡温度为10℃、振荡1.5h经7000 r/min高速离心5min,可将柠檬苦素的脱除率达到97%以上,且对其品质影响较小。     

活性硅酸镁对柑桔汁中柠檬苦素吸附的研究

研究了活性硅酸镁吸附橙汁和柠檬汁中的柠檬苦素。实验表明,而在只加入1．5％和2％的650℃活化的硅酸镁,当摇床频率为150r／min、振荡温度为10℃、振荡1．5h经7000r／min高速离心5min,可将柠檬苦素的脱除率达到97％以上,且对其品质影响较小。